De Zilveren Lepel – Napels en de Amalfikust

Al jaren is de Zilveren Lepel het best verkochte kookboek in Italië. Onlangs verscheen er een nieuwe editie, volledig in het teken van de regio Campania!

Veelzijdig Campania In deze uitgave van De Zilveren Lepel – Napels en de Amalfikust wordt de veelzijdigheid van de regio Campania in beeld gebracht. Naast Napels en de Amalfikust zelf, is er namelijk ook aandacht andere plaatsen in de regio. Denk hierbij aan de omgeving van Avellino, Caserta en Benevento die worden geroemd om de recepten met lams- en varkensvlees, hazelnoten, kastanjes en verschillende kazen.

De Amalfikust staat uiteraard bekend om haar citroenen die ideaal zijn om het wereldberoemde Limoncello mee te bereiden. Daarnaast zijn de meeste recepten gebaseerd op al het heerlijks dat de zee te bieden heeft.

Culinaire reis De combinatie van de kust en het binnenland en de bijbehorende culinaire tradities, zorgen voor een selectie verrukkelijke gerechten uit de regio Campania. In het boek worden de heerlijke gerechten gecombineerd met foto’s van de schitterende omgeving. Je wordt letterlijk meegenomen op een culinaire reis om bij te watertanden!

Leuk om te hebben of om te geven aan een Italië- én kookliefhebber!

zilveren lepel napels amalfikust kookboek

Bekijk op bol.com

Booking.com

Napels proeven

De Italiaanse keuken is wereldwijd geliefd en wordt geroemd om haar heerlijke recepten. Iedere regio heeft haar eigen recepten en specialiteiten, zo ook Campania.




Deze keer is mijn boekentip dan ook een boek waarbij je kennis maakt met de culinaire tradities van Napels en omgeving: Napels Proeven van Philippe Bidaine en Alexandre Bibaut.

De typische Zuid-Italiaanse keuken
Ben je op zoek naar heerlijke recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken? Dan is dit boek perfect! Italië heeft veel van haar gastronomische reputatie te danken aan het eten en drinken in Campania, met name Napels. Zowel in de cultuur als in de voeding weerspiegelt de rijke geschiedenis van dit gebied; sporen van de Griekse, Romeinse, Franse en Spaanse overheersers zijn hierin terug te vinden maar ook Arabische en oosterse invloeden zijn op te merken. In de Napolitaanse keuken is het gebruikelijk om eenvoudige producten te gebruiken, al is de afwerking altijd tot in de puntjes verzorgd.

De schrijver Philippe Bidaine, vertelt het verhaal van een reeks bijzondere producten die hij heeft ontdekt tijdens zijn talloze reizen naar dit gebied. In dit boek presenteert hij 45 heerlijke recepten afkomstig uit de regio Campania. Het gaat vooral om eenvoudige recepten waarbij de basis ingrediënten van de Napolitaanse keuken gebruikt worden. Daarnaast is er ook voldoende aandacht voor de geschiedenis en de achtergrond van de culinaire tradities.

Het is een kleurrijk boek dat je kennis laat maken met de authentieke Napolitaanse keuken en haar achtergrond; lekker een leerzaam dus!

napels napoli naples salerno italy culinair

Bekijk op bol.com

Over de schrijver
Philippe Bidaine heeft een zwak voor gastronomie en als journalist heeft hij zich gespecialiseerd in de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast is hij consulent voor verschillende beroepsorganisaties en is hij door de Meesterkoks van België bekroond met de Gouden Pluim van de gastronomie.

De recepten gaan vergezeld maar smakelijke foto’s van Alexandre Bibaut, die overigens ook gek is op gastronomie.






Booking.com

De charme van Napels en Campania

Zelf hou ik enorm van lezen en ben ik gek op (echte) boeken. Dit in combinatie met Italië en dan uiteraard de regio Campania in het bijzonder, heeft mij doen besluiten om hier regelmatig wat mooie en handige boeken aan te raden.

Deze week dit mooie boekje over Napels en de regio Campania, De charme van Napels en Campania – van vulkanen, oudheid en barok tot spectaculaire kusten en idyllische eilanden.




Een gebied rijk aan geschiedenis
De regio Campania staat bekend om haar schoonheid en heeft daarnaast ook veel te bieden op het gebied van cultuur, natuur en gastronomie. Met een rijke geschiedenis waarin de Grieken welvarende stadstaten stichtten en de Romeinse elite hun vakanties hier doorbrachten, heeft het ook qua geschiedenis veel te bieden. Denk bijvoorbeeld aan de belangrijke archeologische vindplaatsen Pompeii, Herculaneum en Paestum waar je een kijkje kunt krijgen van het dagelijks leven in de oudheid.

napels naples napoli italy campania salerno

De prachtige Golf van Napels

Na duizenden jaren is Campania nog steeds favoriet als vakantiebestemming en worden mensen verliefd op de prachtige baai van Napels met de pittoreske eilanden Procida, Ischia en Capri. Ook het Sorrentijnse schiereiland, dat gekenmerkt wordt door steile, grillige rotskusten met pastelkleurige dorpjes zoals Sorrento, is een favoriete bestemming. Daarnaast is er natuurlijk nog de wereldberoemde Amalfi kust met plaatsen als Positano en Amalfi.

Het is niet zonder reden dat Napels ooit de bijnaam ‘Het Juweel van Europa’ kreeg en in één adem werd genoemd met Parijs. Deze stad raakt je, emotioneert je. Met dit boek ontdek je de mooiste plekken en de charme van Napels en Campania aan de hand van leuke, boeiende verhalen, smakelijke recepten, verrassende anekdotes en bijzondere adresjes.

Originele reisgids
Aan de hand van deze gids ontdek je tijdens een aantal wandelingen het antieke Napels, de haven van Santa Lucia, karakteristieke pleintjes, interessante musea en espressobars. Geschiedenis, cultuur, gastronomie: al deze facetten komen in deze gids aan bod. Het is een originele reisgids over deze prachtige Italiaanse regio en is met zijn verhalen leuk ter voorbereiding voor jouw reis naar dit gebied.

Napels naples napoli salerno italy book

Bekijk op bol.com



Booking.com




De perfecte reisgids voor jouw stedentrip

Een reisgids die volledig past bij de stijl en smaak van Salerno Travel! Wat is leuker dan een onbekende stad ontdekken aan de hand van tips van een insider?

Met deze gids ontdek je de leukste wijken van Napels met tips en informatie van een local. De leukste routes zijn voor jou met zorg uitgestippeld.




Tips van een local
De Nederlandse Iris de Brouwer woont samen met haar Napolitaanse man en hun twee kinderen al geruime tijd in Pozzuoli, een dorpje in de buurt van Napels. Zij is dus dé aangewezen persoon om jou precies te vertellen wat je moet zien, waar je moet zijn voor de leukste en gezelligste barretjes en restaurantjes en welke bezienswaardigheden je echt niet mag missen. Evenementen, bijzondere adresjes, activiteiten en informatie die je kunt gebruiken tijdens jouw verblijf in deze prachtige stad; alles staat in deze handige en leuke gids.

Ontdek bijvoorbeeld de verrassende wijken van Napels, zoals het rustige Vomero of het levendige San Lorenzo. Iris vertelt je met plezier waar je zeker even een kijkje moet nemen in deze buurten.

Vomero Napels Naples Napoli Salerno Italy

Uitzicht op de stad vanaf de wijk Vomero

De ideale reisgids
De gidsen van Time to Momo zijn handig en compact en bevatten alle informatie die je nodig hebt tijdens een stedentrip. Ze zijn gemakkelijk om mee te nemen, erg overzichtelijk en op een leuke en vlotte manier geschreven. Je vindt in deze gidsen informatie die je niet in een doorsnee reisgids tegen zult komen en je krijgt de indruk dat je een stad écht leert kennen.

De gids over Napels bevat 6 verrassende routes door de leukste wijken van de stad, overzichtelijke kaarten per wijk, een uitneembare stadsplattegrond, een gratis kaart-app voor je smartphone, meer dan 250 adressen, informatie over bezienswaardigheden, restaurants, winkels, activiteiten en vervoer en een metrokaart.

reisgids napels time to momo italy

Bestel jouw gids

Zelf ben ik een fan van deze gidsen omdat ze enorm gebruiksvriendelijk zijn, gemakkelijk in je tas passen en daarnaast is het ook erg leuk om ze van alle steden te verzamelen en op een rijtje in de boekenkast te hebben staan.

Ben je op zoek naar een goede, handige en vooral leuke gids voor jouw reis naar Napels? Time to Momo – Napels is dan zeker een aanrader!



Booking.com