Al jaren is De Zilveren Lepel het meest verkochte kookboek van Italië. Het staat bekend om zijn authentieke recepten, duidelijke uitleg en diep respect voor de Italiaanse eetcultuur. Met deze editie, volledig gewijd aan de regio Campania, hebben de makers een zonnige en smaakvolle titel toegevoegd aan de reeks die nog altijd geliefd is onder Italië-liefhebbers.
Veelzijdig Campania
Campania staat bekend om haar enorme variatie: van de intens levendige stad Napels tot de elegante dorpjes langs de Amalfikust, en van het groene binnenland tot de vruchtbare vlaktes rondom Caserta en Avellino. De Zilveren Lepel – Napels en de Amalfikust laat precies die veelzijdigheid zien. In het boek vind je recepten die hun oorsprong hebben in het binnenland — waar lams- en varkensvlees, kastanjes, hazelnoten en ambachtelijke kazen zoals mozzarella di bufala al generaties lang een hoofdrol spelen.
Tegelijkertijd ontdek je de volledig andere keuken van de kust. De Amalfikust is beroemd om haar citroenen, dé basis voor een goede limoncello, maar ook om de vis en zeevruchten die dagelijks vers worden aangevoerd.
Culinaire reis
Juist die combinatie van bergen en kust maakt de keuken van de regio Campania zo bijzonder. Het boek bundelt deze uiteenlopende tradities tot een mooie selectie gerechten: denk aan romige pasta’s, klassieke vleesgerechten, frisse citroencreaties en smaakvolle visgerechten die typerend zijn voor de streek.
Of je nu zelf wel eens in Campania bent geweest of alleen droomt van een reis naar Zuid-Italië: de recepten brengen je meteen terug naar die geuren en smaken.
Voor de Italië- én kookliefhebber
Met 272 pagina’s aan recepten, streekverhalen en prachtige beelden is dit boek een aanrader voor iedereen die van Italië houdt. Leuk om zelf in huis te hebben, maar net zo leuk om cadeau te doen aan iemand die graag in de keuken staat of heimwee heeft naar Napels en de Amalfikust.
Italiaanse kookboeken
Met een goed Italiaans kookboek breng je die sfeer zo je eigen huis in. Van geurige sauzen tot knapperige pizza’s en heerlijke dolci: met elke pagina proef je een stukje la dolce vita. In onderstaand artikel zet ik een aantal heerlijke boeken op een rij, van recente uitgaven tot klassiekers waarvan de recepten altijd tijdloos blijven. Perfect voor iedereen die van koken houdt maar ook een perfect geschenk voor vrienden of familie die Italië en lekker eten waarderen.
