Het festival van de citroen – Tramonti

Dit weekend is het dan eindelijk zo ver: 29 en 30 juli vindt het tweedaagse Festival del Limone, het festival van de citroen, plaats in Tramonti (frazione Pucara). Een evenement dat volledig in het teken staat van het goud van de Amalfi kust.




Gastronomie en folklore
De Amalfi kust en citroenen worden vaak in één adem genoemd. De citroenen zijn dan ook kenmerkend voor dit gebied en dit evenement is de perfecte mix van traditie, liefde voor het land, gastronomie, folklore en passie.

citroenen limoni tramonti salerno travel amalfi coast amalfi kust lemons

De citroenen uit Tramonti

Bezoekers van dit festival staat veel moois te wachten. Waar men vooral naar uitkijkt, zijn de typische streekgerechten die op dit evenement geproefd kunnen worden. Het festival draait om de citroen dus deze zal uiteraard de basis vormen van de vele gerechten. Zo zal er bijvoorbeeld een menu beschikbaar zijn voor €15,- waarbij je vele heerlijke hapjes kunt proeven. Denk bijvoorbeeld aan een antipasto bestaande uit salami en citroen ricotta, een pizza met rucola en geraspte citroen, worst met citroen, scamorza gewikkeld in citroenbladeren, Limoncello, koffie, een citroensorbet en daarnaast lokale wijn uit Tramonti.




Organisatie
L’Associazione Sorgenti Divine, de vereniging die het festival organiseert, is erg tevreden met de organisatie van het evenement en de samenwerkingen die er hieruit voortkomen. De vereniging werd in 2016 opgericht door een groep jongeren die meer aanzien en bekendheid wilden genereren voor de citroen. Daarnaast wilden ze door middel van evenementen, tentoonstellingen en conferenties het échte Tramonti aan de rest van de wereld laten zien. Dankzij de steun van lokale bedrijven zijn deze jongeren er voor dit festival in geslaagd om een menu samen te stellen waarbij de smaak van de citroen volledig tot haar recht komt.

Naast al het lekkers dat er op dit evenement te vinden zal zijn, is er ook gedacht aan entertainment. De aanwezigheid van live muziek zal dit festival compleet maken en nog eens extra sfeervol maken.

festival limone citroen amalfi kust amalfi coast salerno campania tramonti

Manifest voor het Festival del Limone

Ben jij deze dagen op vakantie in Salerno of de Amalfi kust? Mis dit evenement dan niet! Een perfecte gelegenheid om volledig ondergedompeld te worden in een stukje écht Italië.

Meer info vind je op de evenementpagina.






Booking.com

Jamie Oliver ontdekt de smaken van Procida

De Britse chef-kok Jamie Oliver heeft gekozen voor het Italiaanse eiland Procida voor de opnames van zijn nieuwe programma dat dit voorjaar te zien zal zijn. Dit pittoreske eilandje zal binnenkort Groot-Brittannië veroveren, deze keer met haar rijke gastronomie.




Jamie’s Great Italian Escape
Het eiland Procida ligt in de Golf van Napels en wordt vaker gekozen voor reclames en films. Zo is de film Il Postino hier gedeeltelijk opgenomen en koos ook Apple voor dit eiland als achtergrond in één van hun spots. Nu is het dus de beurt aan Jamie Oliver om dit eiland onder de aandacht te brengen.

procida salerno travel napels naples napoli italia italy jamie oliver

Het eiland Procida

Voor zijn programma Jamie’s Great Italian Escape reisde de beroemde tv kok al eens af naar Italië waar hij met een camper door het land reisde en de lokale bevolking ontmoette om meer te weten te komen over traditionele Italiaanse recepten. Voor zijn nieuwe programma, dat over enkele maanden in Groot-Brittannië te zien zal zijn, heeft hij wederom gekozen om in één van de afleveringen aandacht te schenken aan Italiaanse smaken en tradities.




Eeuwenoude tradities
Jamie Oliver heeft voor de opnames gekozen voor het vissersdorpje Coricella. Samen met de vissers van het eiland heeft hij onder de warme voorjaarszon vers gevangen vis klaargemaakt. Deze vissers houden vast aan eeuwenoude tradities die tot op de dag van vandaag van generatie op generatie worden overgedragen.

Verschillende gerechten met vis werden bereid en kon het typische gerecht dat symbool staat voor het eiland Procida in dit rijtje niet ontbreken: spaghetti met zee-egels. Daarnaast was er ook aandacht voor andere producten die nodig zijn om deze gerechten compleet te maken, zoals artisjokken en citroenen.

Procida salerno travel italia italy napoli naples napels jamie oliver

Jamie Oliver tijdens de opnames op het eiland Procida.
Bron: ildispariquotidiano.it

De inwoners van het eiland zijn blij met de aandacht en vooral trots dat de wereldberoemde chef-kok hun eiland heeft gekozen voor zijn programma. Ook de burgemeester laat weten blij te zijn met de keuze van de Britse kok en geeft aan dit te beschouwen als een unieke gelegenheid om de rest van de wereld kennis te laten maken met het eiland Procida.

Een aflevering om naar uit te kijken waar je een kijkje zult krijgen in de geuren en smaken van dit prachtige eiland!






Booking.com

Beleef de reis van Aeneas in de grotten van Castelcivita

Het verhaal van de Trojaanse held Aeneas met als podium de grotten van Castelcivita in het prachtige Cilento. Een leerzaam en cultureel uitstapje voor jong en oud!

De reis van Aeneas
Il viaggio di Enea, de reis van Aeneas, vertelt het verhaal van de Trojaanse held Aeneas. Hij is de zoon van de godin Venus en de sterfelijke man Anchises, wat hem een halfgod maakt. Nadat de Grieken middels het Paard van Troje de stad binnenvallen, ontvlucht hij met een groep mensen Troje. Na vele omzwervingen komt hij uiteindelijk in Italië terecht, in de stad Cumea. Via de voorspellingen en de hulp van priesteres Sibylle daalt hij vervolgens af naar de onderwereld, op zoek naar zijn vader. In het bezit van een gouden twijg, daalt hij af in de Tartarus, de onderwereld, waar hij zijn vader uiteindelijk vindt. Anchises vertelt hem dat hij al de toekomst al kent en wijst hem op de zielen die later uit zouden groeien tot grote figuren in de Romeinse geschiedenis. Verder wijst hij Aeneas op zijn plichten en de zware strijd die hij nog moet voeren in Latium, zijn beloofde land.

aeneas, reis, salerno, salerno travel, napels, naples, napoli, campania, cilento
Priesteres Sybille

Na dit bezoek aan de onderwereld, reist Aeneas met zijn gezelschap naar Latium. Hier is koning Latinus aan de macht, die hen vriendelijk ontvangt en Aeneas zelf zijn dochter Lavinia aanbiedt om mee te trouwen. Dit tot grote woede van het stamhoofd der Rutuli, Turnus, aan wie zij oorspronkelijk beloofd was. Dit leidt tot een veldslag die gewonnen wordt door de Trojanen. Uiteindelijk komt het tot een duel tussen Aeneas en Turnus. Aeneas, die ouder, sterker en meer ervaren is dan de jonge Turnus, wint dit duel. Turnus smeekt om zijn leven en belooft onderdanigheid maar Aeneas besluit hem te doden.

De grotten van Castelcivita
Dit meeslepende verhaal zal door acteurs vorm worden gegeven met als toneel de grotten van Castelcivita in Cilento. Een bijzondere locatie waar Aeneas je mee zal nemen op zijn reis, je een kijkje geeft in wat hij allemaal heeft moeten doorstaan en wat hij op zijn weg is tegengekomen. De sfeer van de grotten zal ervoor zorgen dat je het idee krijgt echt met Aeneas te zijn afgedaald in de onderwereld.

grotte di castelcivita cilento salerno italy italia enea
De magische grotten van Castelcivita die het toneel zullen vormen voor dit spektakel

Een prachtige show waarbij je direct twee vliegen in één klap slaat: een bezoek aan de grotten in Cilento én meer te weten komen over een verhaal dat in Italië alom bekend is.

Dit spektakel zal zowel in het Italiaans als in het Engels uitgevoerd worden. De data voor de Engelse versie zijn 22 maart en 5 april. Ben je geïnteresseerd in de Italiaanse versie? Neem dan een kijkje op de website van Theatre on Tourism voor de beschikbare data. Voor kaarten, neem contact op met mij of direct via de website.

Booking.com

Pantaleone: het lekkerste gebak van Salerno viert feest!

Pasticceria Pantaleone, de bekendste pasticceria van Salerno en omgeving, viert vandaag haar 70ste verjaardag!




Geschiedenis
Het 70-jarige bestaan van de huidige zaak is slechts een voorproefje op volgend jaar. Het bedrijf viert dan namelijk dat zij 150 jaar werkzaam zijn als familiebedrijf, dat bekend is over de hele wereld.
In 1868 begon Mario Pantaleone een kleine banketzaak in de stad. Met passie wijdde hij zijn leven aan de kunst van het banketbakken waardoor de heerlijkste traditionele zoetigheden ontstonden.

De huidige zaak, gevestigd in Via dei Mercanti 75, heeft het oorspronkelijke, minimalistische en eenvoudige karakter behouden. Bij het binnenstappen word je overweldigd door de zoete geuren die de zintuigen zonder twijfel zullen prikkelen.

La Scazzetta
Het gebak van Pantaleone is wereldberoemd mede dankzij de zoete delicatessen zoals la scazzetta. Het woord ‘scazzetta’ komt uit het dialect en betekent ‘Galero’ (hoofddeksel van een kardinaal). De kardinaalshoed galero, heeft een grote ronde vlakke vorm en is rood gekleurd.

scazzetta pantaleone salerno italy

Pantaleone: het lekkerste gebak van Salerno

De ingrediënten van de taart zijn simpel: pan di spagna, room, wilde aardbeien en rood glazuur. Samen vormen deze ingredienten deze hemelse zoetheid waarvan iedere Salernitaan weet dat ze hiervoor in de pasticceria in Via dei Mercanti moeten zijn.

Uiteraard hebben velen geprobeerd om dit recept te kopiëren maar is niemand er in geslaagd om ook maar in de buurt van het origineel van Pantaleone te komen. Niet alleen bij de Italianen is het gebak van Pantaleone populair, ook beroemdheden smullen graag van al het lekkers dat ze hier te bieden hebben. Bill Clinton en Paus Johannes Paulus II konden deze zoete verleiding ook niet weerstaan.

Traditie
Het gebak van Pantaleone gaat met haar tijd mee maar behoudt de eeuwenoude tradities waardoor zij zo geliefd is geworden. De zaak is niet een gewone pasticceria maar is een waar symbool van de stad geworden. Pantaleone is een begrip, het is een plek waar mensen samenkomen, met elkaar praten over wat er gaande is. Mario, de eigenaar, mengt zich vaak in de gesprekken en heeft hij het graag over muziek, theater en het Salerno van weleer.

pantaleone salerno italy pasticceria

Pasticceria Pantaleone in Via dei Mercanti

Voor de meeste Salernitanen is het op zondag dan ook een vast ritueel om gebak te halen bij Pantaleone. Zij beseffen wat een voorrecht het is om in een stad te leven waar één van de beste vertegenwoordigers van de Salernitaanse patisserie is gevestigd. Zonder twijfel kan er dan ook gesteld worden dat je na een bezoek aan deze zaak, meer dan tevreden hier uit zult lopen.







Booking.com

Breath: het groene kunstwerk van Campania

In de provincie van Salerno zal er dit jaar begonnen worden aan één van de grootste kunstwerken die Europa rijk zal zijn. Het gaat om het project Breath en heeft alles te maken met de herbebossing van het gebied bij Monte Olivella.




Ecologisch kunstwerk
Het betreft hier een ecologisch kunstwerk van de Spaanse artiest Escif in samenwerking met Antonio Oriente van de vereniging Incipit. Het doel is de herbebossing van berg Monte Olivella, gelegen in de prachtige omgeving van de Golf van Sapri, provincie van Salerno.

Het project zal gerealiseerd worden door middel van een crowdfunding campagne via het platform Indiegogo en de opbrengsten van het concert van de Ierse zanger Damien Rice, die voor de eerste keer in zijn carrière zal optreden in Napels. Al eerder werkten de Spaanse kunstenaar en de Ierse zanger samen; in 2014 ontwierp Escif de cd-omslag en bijbehorende boekje voor de cd ‘My favourite faded fantasy’.

breath campania salerno sapri italia italy

Het project ‘Breath’

Behoud de aarde
Het werk van Escif zal bestaan uit 5000 bomen die symbool staan voor de kringloop van het leven en energie, die per seizoen zullen veranderen: groen in de lente en de zomer, rood in de herfst en kaal in de winter.

De herbebossing van Monte Olivella is noodzakelijk omdat de ontbossing in dit gebied vaak de oorzaak is van overstromingen en aardverschuivingen in de omliggende gebieden. Daarnaast wil men met die project ook een duidelijke boodschap overbrengen, namelijk: de natuurlijke hulpbronnen van de planeet beginnen op te raken, behoud de aarde!

Het resultaat van het project Breath zal het grootste werk ooit in Europa zijn op dit gebied. Het betreft een oppervlakte van 120000 vierkante meter, gelijk aan zo’n 70 voetbalvelden. Het zal mogelijk zijn om dit kunstwerk te bewonderen vanaf tientallen kilometers afstand, vanaf de zee en vanuit de omliggende gemeenten.

Het project bestaat uit verschillende fases. De eerste fase zal het planten van de bomen zijn. Dit werk staat gepland voor september 2017. De tweede fase zal plaatsvinden in de herfst van 2019 waarbij nog eens 2000 bomen geplant zullen worden. In de uiteindelijk laatste fase is het de bedoeling dat er verder geen onderhoud- of snoeiwerkzaamheden meer worden uitgevoerd. Op deze manier kan de natuur zelf het werk overnemen.

Dit mooie project kan gesteund worden via de website van Indiegogo.






Booking.com

Het ambachtelijke bier van de Amalfi Kust

De liefhebber van ambachtelijk bereid bier zal blij zijn met dit nieuws: er is onlangs namelijk een bierbrouwerij geopend in de provincie van Salerno.




Amalfi Coast Beer
De twee vriendinnen Rosa Recchimuzzi en Maria Zito kwamen op het geweldige idee om zelf bier te gaan produceren. Reizend door België, Schotland en Ierland behaalden ze hun certificaat om zich officieel brouwmeesters te kunnen noemen. Terug in Italië liepen ze een aantal stages bij ambachtelijk bierbrouwerijen om nog meer over het vak te leren. Na het verwerven van alle mogelijke kennis over de huidige technieken en andere geheimen over het brouwen van bier, trokken zij de stoute schoenen aan en besloten om een eigen bedrijf te beginnen. Aangemoedigd door de vader van Rosa werd uiteindelijk hun bedrijf Amalfi Coast Beer geboren.

amalfi coast beer salerno italy

Rosa en Maria aan het werk

De naam van hun bedrijf is niet zonder reden een duidelijke verwijzing naar de prachtige Amalfi kust. De eeuwenoude traditie van het brouwen van bier is in dit gebied al lange tijd geleden verloren gegaan en zij willen dit met alle liefde weer terugbrengen.

Biernamen
De namen van de bieren zijn eveneens een verwijzing naar verschillende kustplaatsen. De Amalphia, blond, aromatisch bier dat vernoemd is naar Amalfi. De Vèteri, amber bier dat met haar rijke smaak geïnspireerd is door de plaats Vietri sul Mare. En de dubbele malt bier met een sterke smaak, de Regina Maior, verwijzend naar Maiori.

amalfi coast beer salerno italy

Het ambachtelijke bier van Amalfi Coast Beer

Locatie
De bierbrouwerij bevindt zich tussen Vietri sul Mare en de stad Cava dei Tirreni. Een grote ruimte met kleurrijke muren die uiteraard ook de mogelijkheid biedt tot het proeven van de verschillende bieren.

Het is een mooi initiatief dat met veel liefde en passie is opgezet en met het doel om een belangrijke traditie weer nieuw leven in te blazen. Met hun exclusieve bieren zijn Rosa en Maria dan ook voornemend om deze traditie en dit stukje cultuur weer terug te brengen in het gebied van de Amalfi kust zodat iedereen er bekend mee kan worden.






Booking.com

Het lekkerste ijs van Salerno

Wie aan Italië denkt, zal hoogstwaarschijnlijk ook direct aan het heerlijke ijs denken. Het woord gelato klinkt zelfs voor Nederlanders niet onbekend meer in de oren. Italiaans ijs is wereldberoemd en het is dan zeker ook één van de dingen waar men naar uitkijkt bij een bezoek aan dit land.




Gambero Rosso – ijsgids

guida gelaterie d'Italia 2017 gambero rosso salerno italy

De gids van Gambero Rosso

Het vooraanstaande tijdschrift Gambero Rosso heeft een nieuwe gids uitgebracht volledig gewijd aan dit onderwerp. In deze Guida Gelaterie d’Italia 2017 vind je de beste ijssalons van Italië. Verschillende ijssalons door het hele land zijn onderworpen aan heuse smaakteksten en worden in deze gids besproken en beoordeeld aan de hand van ijshoorntjes. De hoogst mogelijk score zijn 3 hoorntjes. Gemakkelijk om een plaatsje in deze gids te bemachtigen is het niet. Door heel het land zijn er meer dan 37.000 ijssalons, slechts 300 zijn er opgenomen in de gids.

Salerno in de gids
Maar liefst 7 ijssalons in de provincie van Salerno zijn in deze nieuwe gids opgenomen! Een prachtige prestatie waar de Salernitanen meer dan tevreden mee zijn. Met een beoordeling van 3 ijshoorntjes heeft Gelateria di Matteo uit de stad Torchiara (Cilento) de hoogst mogelijke score weten te behalen.




Ook Amalfi heeft zichzelf op de kaart weten te zetten met het ijs van de prestigieuze zaak Cioccolateria Andrea Pansa. Met twee ijshoorntjes is deze zaak de enige ijssalon aan de Amalfi kust die de testen van Gambero Rosso heeft weten te doorstaan.

De stad Salerno zelf kan natuurlijk niet in deze lijst ontbreken. De ijssalon Angelo Napoli, in het centrum van de stad (achter het plein Piazza Portanova), wist ook twee hoorntjes achter zijn naam te zetten.

gelateria angelo napoli salerno ice cream italy

Een smakelijk ijsje van ijssalon Angelo Napoli

Een andere ijssalon in het centrum die 1 hoorntje wist te bemachtigen, is Kriò Gelatocaffè, te vinden op Via Roma.

De andere genoemde gelateria’s in de provincie zijn Gelateria Citrus in Battipaglia, Gelateria Museo in Paestum en Enzo Crivella in Sapri.

Samengevat: naast de prachtige Amalfi kust, de buffel mozzarella en de pizza, is er nóg een reden om zeker deze kant op te komen! Want wie wil er nou niet genieten van een heerlijk Italiaans ijsje dat door een belangrijke naam als Gambero Rosso goed uit de bus is gekomen?

gelato ice cream salerno italy gambero rosso

Heb jij al trek gekregen in een heerlijk Italiaans ijsje?






Booking.com