Deze zomerse spaghetti al limone, pasta met citroen, is een verrukkelijke traktatie die in een handomdraai op tafel staat. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten breng je de onmiskenbare aroma’s en smaken van de betoverende Amalfikust rechtstreeks naar je bord. Het is als een directe uitnodiging voor je smaakpapillen om mee te reizen naar de schilderachtige kustlijn van Italië, waar de lucht doordrenkt is met de geur van citroenbomen en de zilte zeebries je zintuigen prikkelt.
Boodschappenlijst voor 2 personen
250 gram spaghetti
50 gram Parmezaanse kaas
1 grote biologische citroen
Olijfolie
Teentje knoflook
200 gram gele kerstomaatjes
Bereidingstijd: 25 minuten
Bereidingswijze
Verwarm een beetje olijfolie in een pan op laag vuur en voeg vervolgens de knoflook en citroenschil toe. Als deze ingrediënten lichtjes zijn aangebakken, verwijder je de citroenschil en voeg je de gehalveerde gele kerstomaatjes en vers geperst citroensap toe.
Ondertussen breng je een pan met water aan de kook voor de pasta en voeg je ruim zout toe. Ongeveer 3 minuten voordat de pasta de gewenste al dente textuur bereikt, giet je de pasta af en voeg je deze toe aan de pan met de olijfolie, citroen en kerstomaatjes. Meng alles grondig totdat de saus zich goed aan de spaghetti heeft gehecht. Breng indien nodig op smaak met zout en peper.
Serveer de pasta met een beetje geraspte Parmezaanse kaas.
Buon appetito!
Kookboek Italiaans koken met Felicia
Nog veel meer heerlijke, authentieke recepten uit de Italiaanse keuken heb ik verzameld in het digitale kookboek Italiaans koken met Felicia. Met deze authentieke recepten in de hand kun je moeiteloos de meest traditionele gerechten bereiden en jezelf verwennen met de smaken van Napels en omgeving.
De citroenen van de Amalfikust zijn wereldberoemd. Een wandelroute gewijd aan dit gele goud mag dan ook niet ontbreken. Il Sentiero dei Limoni, het Pad van de citroenen, is een wandelroute tussen Maiori en Minori waar je wordt ondergedompeld in de geur van de Sfusato amalfitano, zoals de citroenen in dit gebied worden genoemd.
Hardwerkende mieren
Het Pad van de citroenen is een eenvoudige en aangename wandeling. De route begint in de badplaats Maiori, bij de Collegiata Santa Maria a Mare. In het verleden werd dit pad door de vrouwen van Tramonti gebruikt voor het transport van lokale producten, vooral citroenen. Deze vrouwen werden formichelle (mieren) genoemd, omdat ze als hardwerkende mieren de bergpaden in het kustgebied op en neer wandelden – soms wel twintig keer op een dag – terwijl ze zware manden met kilo’s citroenen op hun hoofd droegen. Deze route wordt nog steeds door de lokale boeren gebruikt om citroenen te vervoeren, omdat het de enige weg is die de citroenboomgaarden met de nabijgelegen stadjes verbindt.
Een kijkje in de citroenboomgaarden
De route voert langs verschillende citroenboomgaarden. De meeste zijn verscholen achter hoge muren, maar af en toe kun je een glimp opvangen van de goed gevulde bomen. Langs het pad verkopen bewoners bij hun deur citroenlimonade en kun je zelf een paar citroenen kopen.
Om de ultieme ervaring te hebben, waarbij je werkelijk door de citroenboomgaarden wandelt, meer te weten komt over citroenen, en dit alles combineert met de unieke gastvrijheid van de inwoners van dit deel van de Amalfikust, is het verstandig om vooraf een rondleiding te boeken bij een van de landbouwbedrijven langs deze route. Zo nemen Giovanni en Nadia van Agricola Ruocco‘s je mee in hun wereld van citroenen en kun je genieten van de heerlijke producten die ze zelf maken.
Betoverende uitzichten
Als je geen bezoek brengt aan een van de bedrijven, zie je mogelijk weinig tot geen citroenen. Je kunt echter nog steeds genieten van de betoverende uitzichten en de plekken waar het lijkt alsof de tijd heeft stilgestaan. Langs het pad kom je altaartjes, uitgebreide kerststalletjes en keramieken ezeltjes tegen. De kans is groot dat je ook een paar echte ezels tegenkomt. Deze dieren worden aan de kust namelijk nog steeds gebruikt om zware materialen en boodschappen naar boven te dragen.
Eenmaal bij het Belvedere Mortella heb je uitzicht op het charmante Minori, waar je nog tweehonderdvierentachtig treden moet afdalen om het centrum te bereiken.
Lokaal erfgoed
Het Pad van de citroenen is niet alleen een prachtige wandelroute, maar ook een krachtig symbool voor het heropleven van lokale tradities en cultuur. In de afgelopen decennia is er een groeiende interesse ontstaan in het herstel en de waardering van de plaatselijke gebruiken en erfgoed, waaronder de eeuwenoude citroenteelt. Deze hernieuwde belangstelling heeft geleid tot een heropleving van veel dorpen, met de ontwikkeling van projecten voor duurzaam toerisme en het behoud van zowel het culturele als natuurlijke erfgoed van de regio.
Het Pad van de citroenen dient als een uitstekend voorbeeld van hoe het koesteren van lokale erfgoed en tradities kan bijdragen aan de wederopbouw van gemeenschappen. Deze wandelroute biedt toeristen de mogelijkheid om de pracht van de regio te ontdekken en zich te verdiepen in de rijke geschiedenis van de citroenteelt, wat op zijn beurt bijdraagt aan de bevordering van het gebied en de stimulering van economische groei binnen de lokale gemeenschap.
Wees voorbereid op het beklimmen en afdalen van vele treden tijdens de tocht.
Reisgids Amalfikust
Met al mijn verzamelde informatie en mijn uitgebreide ervaring in dit prachtige gebied, heb ik de meest fantastische tips voor de Amalfikust op een rij gezet. Ik heb al deze unieke inzichten samengebracht in de digitale reisgids 100 tips voor de Amalfikust. In deze gids neem ik je mee op een betoverende reis langs de adembenemende Amalfikust en ik deel persoonlijke aanbevelingen zodat jij ook de magie van deze plek kunt ervaren. Van geweldige plekjes om te genieten van heerlijke koffie tot verhalen die de essentie van de Amalfikust echt laten zien.
Meer handige tips en informatie over de Amalfikust vind je in onderstaande artikelen:
Fiori di zucca ripieni, oftewel gevulde courgettebloemen, zijn een typische specialiteit uit de Zuid-Italiaanse keuken. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en zo veelzijdig dat het elke thuiskok zal bekoren. Het geheim zit in de vulling, die je volledig naar eigen smaak kunt aanpassen. Of je nu kiest voor romige ricotta en citroen voor een lichte en frisse twist, of voor pittige worst en Parmezaanse kaas voor een hartige smaakexplosie, de mogelijkheden zijn eindeloos.
De gevulde courgettebloemen zijn perfect als aperitief om je maaltijd te beginnen of als smakelijk bijgerecht om je feestmaal op te vrolijken. Met deze smaaksensatie maak je gegarandeerd indruk!
Boodschappenlijst
12 courgettebloemen van goede kwaliteit
200 gram ricotta
Een scheutje volle melk
Geraspte schil van 1⁄2 citroen
25 gram geraspte pecorino romano of Parmezaanse kaas
50 gram bloem
2 losgeklopte eieren
100 gram broodkruim
Zout en peper
Frituurolie (niet nodig als je ze in de oven bakt)
Bereidingstijd: 30 minuten
Bereidingswijze
Klop de ricotta op met een scheutje melk zodat je een romige massa krijgt. Roer hier de citroenschil, geraspte kaas en wat peper en zout doorheen. Doe dit mengsel in een spuitzak. Als je geen spuitzak hebt, kun je de bloemen ook met een theelepeltje vullen, maar dit vereist wel wat meer geduld.
Vouw de bloemen voorzichtig open en verwijder het stampertje uit de bloem om meer ruimte te maken voor de vulling. Spuit de vulling erin tot aan het punt waar de bloembladeren zich van elkaar beginnen de scheiden. Breng de punten van de bloembladeren samen en draai ze voorzichtig aan om de vulling goed binnen te houden. Zet dan drie schaaltjes klaar: een met bloem, een met de losgeklopte eieren en een met het broodkruim, dat je op smaak hebt gebracht met zout en peper. Rol de bloemen eerst door de bloem, dan door het ei en rol ze daarna door het paneermeel.
Verwarm de frituurolie in een pannetje of in de friteuse tot 180 graden Celsius en frituur de bloemen ongeveer 3 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Als je ze in de oven wilt bereiden, bak je ze ongeveer 15 minuten op 180 graden Celsius.
Buon appetito!
Kookboek Italiaans koken met Felicia
Nog veel meer heerlijke, authentieke recepten uit de Italiaanse keuken heb ik verzameld in het digitale kookboek Italiaans koken met Felicia. Met deze authentieke recepten in de hand kun je moeiteloos de meest traditionele gerechten bereiden en jezelf verwennen met de smaken van Napels en omgeving.
Ik deel graag het recept van een van mijn favoriete gerechten: parmigiana di melanzane. Het bijzondere aan parmigiana is dat het een tijdloze klassieker is, eenvoudig te bereiden met slechts een handvol ingrediënten. Het brengt de smaken van aubergines, tomatensaus, en kaas samen in een harmonieus geheel dat zowel gewoonweg verrukkelijk is. Bovendien kun je dit gerecht in een paar simpele stappen zelf op tafel toveren.
Boodschappenlijst voor 6 – 8 personen
• 1 kilo aubergine • ½ ui (fijngehakt) • 1 teentje knoflook (licht geperst) • Een handvol basilicumblaadjes • 1 fles passata (700 ml, niet gearomatiseerd) • Olijfolie • 80 gram geraspte Parmezaanse kaas • Frituurolie (kan ook in olijfolie) • 300 gram fior di latte, mozzarella of provola
Bereidingstijd: 150 minuten
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in de lengte in dunne reepjes en laat deze drogen om het vocht eruit te krijgen. Dit kan bereikt worden door de plakken in de zon te laten drogen of door ze in een bak te leggen, laag voor laag te bestrooien met zout en ze af te dekken met iets zwaars. Dit laat je minimaal een uur zo staan. Knijp het overtollige vocht er met de hand uit voordat je begint met frituren.
Verwarm ongeveer 2 tot 3 centimeter frituurolie in een grote pan en bak de plakken lichtjes totdat ze goudbruin zijn. Leg ze vervolgens op keukenpapier om ze uit te laten lekken.
Verwarm in een andere pan een paar eetlepels olijfolie en bak hierin de fijngehakte ui en het licht geplette teentje knoflook ongeveer 5 minuten op een middelhoog vuur. Verwijder vervolgens het teentje knoflook, voeg de passata toe en laat de saus minimaal een half uur sudderen. Breng op smaak met peper en zout, roer de basilicumblaadjes erdoorheen en zet het vuur uit. Verwarm de oven op 180 graden Celsius.
Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en bedek de bodem met een dun laagje saus. Vervolgens vorm je met de plakken aubergine een laag, die je bedekt met stukjes dun gesneden kaas en wat geraspte Parmezaanse kaas. Werk de laag af met wat tomatensaus en herhaal dit proces tot de ovenschaal gevuld is. Eindig met een goede laag tomatensaus die je besprenkelt met de rest van de Parmezaanse kaas.
Plaats de ovenschaal 30 tot 40 minuten in de oven en laat deze minimaal 15 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Buon appetito!
Kookboek Italiaans koken met Felicia
Nog veel meer heerlijke, authentieke recepten uit de Italiaanse keuken heb ik verzameld in het digitale kookboek Italiaans koken met Felicia. Met deze authentieke recepten in de hand kun je moeiteloos de meest traditionele gerechten bereiden en jezelf verwennen met de smaken van Napels en omgeving.
Het zal je vast niet verbazen maar het kan aan de Amalfikust erg druk zijn. Vooral tijdens de zomermaanden stromen de straten van de kustplaatsen vol met vrolijke vakantiegangers die lang hebben uitgekeken naar hun bezoek. Zonliefhebbers trekken ook graag naar de Amalfikust om te genieten van de schilderachtige stranden met kristalhelder water voor een ontspannen dag aan zee.
De ‘horrorverhalen’ over de ongelofelijke drukte, vaak ondersteund met beeldmateriaal op social media, maken toekomstige bezoekers wellicht wat zenuwachtig. Vooral voor diegenen die voor het eerst de Amalfikust bezoeken, kan het vooruitzicht van een mensenmassa ontmoedigend lijken.
Door de drukte aan de Amalfikust te begrijpen, kun je hier beter mee omgaan en zelfs vermijden. In dit artikel wil ik daarom een duidelijk en realistisch beeld schetsen van de drukte aan de Amalfikust, praktische informatie delen en enkele tips geven over hoe je het beste met de drukte kunt omgaan.
Drukte-overzicht
Ik geef eerst een overzicht van de te verwachten drukte per maand, wat handig is om te weten bij het plannen van je reis.
December, januari, februari en maart
Deze maanden zijn over het algemeen rustiger. In de meest toeristische plaatsen zijn veel winkels en restaurants gesloten. Het weer is tijdens deze periode vrij onvoorspelbaar. Zonnige dagen worden afgewisseld met regenachtige dagen. Op de zonnige en droge dagen is het fantastisch om de natuur te verkennen.
April
Het toerisme begint langzaam op gang te komen wanneer restaurants en hotels hun deuren weer openen.
Meien juni
In deze maanden begint het al behoorlijk drukker te worden.
Juli, augustus en september
De maanden waar je aan de Amalfikust topdrukte kunt verwachten.
Oktober
Het aantal bezoekers neemt iets af maar de laatste jaren zijn er toch nog aanzienlijke aantallen mensen die in die maand de omgeving verkennen. Op sommige dagen lijkt het alsof je nog midden in het hoogseizoen zit.
November
Deze maand brengt weer een vleugje rust met zich mee. November kenmerkt zich vaak door milde temperaturen en schitterende zonnige dagen. Als je van wandelen houdt, is dit een uitstekende periode om naar de Amalfikust te komen.
Wat je moet weten over de drukte en de Amalfikust
Kleine kustplaatsen
Het hoge aantal bezoekers per jaar is echter niet de enige reden voor de zichtbare drukte; ook de hoge concentratie op een beperkt aantal vierkante meters speelt een rol. Het is belangrijk om je er bewust van te zijn dat de kustplaatsen waar de Amalfikust uit bestaat, relatief klein zijn. Aangezien veel bezoekers op hetzelfde moment het plan hebben om de stadjes te bezoeken, en dan met name de populairste en bekendste plaatsen, raken de pleinen en smalle straatjes al snel vol. Daarnaast meren er in de omgeving geregeld cruiseschepen aan wat de drukte op bepaalde dagen kan verhogen.
Soms kan je maar stapsgewijs vooruitkomen. Ook al ben je op vakantie en heb je geen haast, kan de drukte ontmoedigend zijn. Voor wie op zoek is naar een rustige vakantiebestemming, is de Amalfikust dan ook geen ideale plek.
Smalle eenbaansweg
De schilderachtige Strada Statale 163 (SS163) langs de Amalfikust biedt betoverende landschappen en adembenemende vergezichten. Hoewel velen dromen om deze kustroute zelf te rijden, is dit eigenlijk niet aan te raden vanwege verschillende redenen.
De weg strekt zich uit over ongeveer vijftig kilometer, met slechts één smalle rijstrook in elke richting en talloze bochten, waaronder scherpe haarspeldbochten. Dit kan uitdagend zijn voor onervaren bestuurders, maar dat is niet de voornaamste reden waarom het wordt afgeraden om hier met de auto te rijden.
De weg bestaat uit enkele rijstroken, smalle stukken en vele bochten, wat concentratie vergt en vaak manoeuvreren om tegenliggers te passeren. Lokale bestuurders zijn bekend met de weg en rijden vaak zelfverzekerd, wat voor toeristen soms ongemakkelijk kan zijn vanwege de snelheid en de nabijheid van tegenliggers.
Het komt vaak voor dat voertuigen elkaar niet kunnen passeren, wat files veroorzaakt. Bij ontmoetingen tussen twee bussen ontstaat een puzzelsituatie waarbij een van hen moet achteruitrijden om elkaar vervolgens met minimale ruimte te passeren. Dit proces is tijdrovend en leidt tot files in beide richtingen, een van de redenen waardoor bussen zelden op tijd bij de halte aankomen.
Dit probleem wordt niet alleen veroorzaakt door het aantal bezoekers aan de Amalfikust, maar ook door de beperkte ruimte. Als je hetzelfde aantal auto’s op bijvoorbeeld de A20 zou plaatsen, zou er geen sprake zijn van files vanwege de ruimere wegen.
Lokale bevolking
De Amalfikust is onmiskenbaar een populaire bestemming en tijdens je bezoek zul je vaak omringd zijn door andere vakantiegangers. Het is echter belangrijk om te onthouden dat dit gebied ook de thuisbasis is van veel lokale bewoners. Voor hen gaat het dagelijks leven gewoon door, maar zij moeten wel omgaan met de soms extreme drukte. Voor veel inwoners zijn de kustplaatsen hun hele leven al hun thuisbasis, en ze zouden nergens anders willen wonen. Dit stukje Italië is voor hen een paradijs op aarde en ze zijn trots dat hun gebied internationaal gewaardeerd wordt. Toch is het niet altijd makkelijk, en kunnen ook zij hinder ondervinden van de drukte. Denk bijvoorbeeld aan het gebruik van het openbaar vervoer, waar zij door de vele toeristen vaak geen zitplaats kunnen vinden, of aan de files die ontstaan door het drukke verkeer op weg naar hun werk.
Houd de lokale bevolking in gedachten wanneer je de Amalfikust bezoekt. Door rekening te houden met de lokale bewoners en hun leefomgeving te respecteren, kun je bijdragen aan een duurzame toeristische ervaring. Dit zorgt ervoor dat zowel bezoekers als bewoners kunnen blijven genieten van de Amalfikust. Door je bewust te zijn van de impact van je bezoek en respect te tonen voor de lokale cultuur, draag je bij aan een harmonieus samenzijn tussen toeristen en bewoners.
Tips om te genieten van de Amalfikust, zelfs tijdens de drukte
Kies bewust een accommodatie
Aan de Amalfikust zijn er talloze accommodaties om uit te kiezen. Het is echter belangrijk om vooraf goed te bepalen wat je precies zoekt. Als je een hotel midden in het centrum van Amalfi ofPositano boekt, verblijf je in het hart van de drukte en betaal je daar meestal ook de hoofdprijs voor.
Als je na een drukke dag liever wilt ontspannen in een rustigere omgeving, is het verstandig om elders een verblijf te boeken. Overweeg ook wat je tijdens je vakantie wilt zien en doen, welke plaatsen je wilt bezoeken en welke bezienswaardigheden je wilt bekijken. Informeer over de vervoersmogelijkheden, hoe je het beste van A naar B komt en wat de reistijden zijn. Zo kun je een accommodatie kiezen die niet alleen aansluit bij je wensen, maar ook praktisch is qua ligging en bereikbaarheid.
Goed om te weten bij het zoeken naar een accommodatie: niet alle plekken liggen direct aan zee. De gemeente Tramonti ligt bijvoorbeeld in de bergen achter de badplaats Maiori, en plaatsen als Ravello en Scala liggen ruim driehonderd meter boven zeeniveau. Furore, bekend om het schilderachtige fjord, strekt zich uit over verschillende niveaus en bereikt bijna zeshonderd meter boven zeeniveau. Houd dit in gedachten wanneer je een accommodatie boekt, vooral als je graag dicht bij zee wilt zijn. Als je bijvoorbeeld een accommodatie hoog in Furore boekt, kan het meer dan veertig minuten duren om af te dalen naar Amalfi.
Tip: op Google Maps kun je de hoogte van de verschillende plaatsen controleren door de terreinfunctie in te schakelen.
De veerboot is de meest aangename manier om tussen kustplaatsen te reizen, met als extra een spectaculair uitzicht op de kust en de unieke schoonheid van de omgeving vanaf het water. Vooral tijdens het hoogseizoen is het verstandig om vooraf te reserveren. Dit kan gemakkelijk online via de website van Travelmar, de rederij die ook uitgebreidere diensten aanbiedt waarbij een boottocht gecombineerd wordt met een shuttlebus om hoger gelegen delen van de kust makkelijk te bereiken. Door van deze diensten gebruik te maken, ontloop je de drukte in lokale bussen en wordt reizen aanzienlijk relaxter.
Bezoek de minder bekende plaatsen
De pracht van Amalfi, de kleurrijke huizen in Positano en het adembenemende uitzicht in Ravello zijn absoluut must-sees, maar vergeet niet om ook andere kustplaatsen te verkennen. Er zijn talloze minder bekende plekjes waar je bijna geen drukte zult tegenkomen.
Terwijl de smalle straatjes van Positano druk bevolkt zijn, bieden andere plekken aan de Amalfikust een oase van rust. Juist hier ontdek je de echte sfeer van het gebied, maak je kennis met de lokale bevolking, hun tradities en gastvrijheid, en krijg je een inkijkje in het dagelijks leven aan de Amalfikust.
Voor Ciao tutti schreef ik een reeks artikelen waarin ik de onbekendere pareltjes tip die je gezien wilt hebben.
Een rondleiding met een lokale gids voegt veel waarde toe aan je bezoek aan de Amalfikust. Je krijgt de kans om het authentieke lokale leven te ervaren en leert over de levendige cultuur en tradities die deze regio zo uniek maken. Tijdens deze tour ontdek je verborgen pareltjes waar de meeste toeristen niet komen en je krijgt insider tips die je bezoek nog specialer maken. Na deze wandeling zul je de Amalfikust op een heel andere manier ervaren hebben, namelijk als een echte insider.
Een grondige voorbereiding is essentieel om soepel te kunnen navigeren en optimaal te genieten van de Amalfikust. Met mijn ervaring en expertise heb ik diverse artikelen geschreven die vol praktische tips en nuttige informatie staan. Hieronder heb ik een selectie van deze artikelen voor je samengesteld, die je kunnen bijstaan om het meeste uit je reis naar de Amalfikust te halen.
De beste tips en bijzondere verhalen heb ik gebundeld in de digitale reisgids 100 tips voor de Amalfikust. Hierin neem ik je mee naar de schitterende Amalfikust en deel ik mijn persoonlijke tips zodat ook jij de magie van dit gebied kunt ervaren. Van leuke adressen voor een heerlijke koffie tot verhalen waar je de ziel van de Amalfikust daadwerkelijk leert kennen. Daarnaast vind je een hoop extra informatie die goed van pas kan komen. Opties voor het openbaar vervoer, de mooiste stranden en tip ik een aantal heerlijke accommodaties.
Het schilderachtige Positano aan de Amalfikust is een must-visit bestemming voor reizigers die de magische schoonheid van de regio Campania willen ervaren. De grootste bezienswaardigheid van Positano is het stadje zelf. De beroemde op elkaar gestapelde gekleurde huisjes zijn voor veel mensen reden om naar Positano af te reizen, een schouwspel dat absoluut de moeite waard is. Maar wat valt er nog meer te ontdekken en te doen in Positano? Hoe kun je het beste je tijd doorbrengen in dit kleurrijke kustplaatsje? En welke tips zijn handig om te weten voordat je naar deze parel aan de Amalfikust reist? Ik deel tien tips om het meeste uit je verblijf in Positano te halen.
Vervoersopties en parkeren in Positano
Als je niet in Positano zelf verblijft, bereik je het stadje het beste door gebruik te maken van de veerboten of Sita-bussen. Alles over het openbaar vervoer aan de Amalfikust lees je in dit artikel.
Het is raadzaam om de auto te laten staan. Mocht je toch met de auto willen gaan, onthoud dan dat het centrum alleen toegankelijk is voor voetgangers en je de auto elders moet parkeren. Gratis parkeerplaatsen in Positano zijn schaars, maar er zijn genoeg betaalde plekken beschikbaar (te herkennen aan de blauwe lijnen) en een aantal parkeergarages. Het gebied rondom Piazza dei Mulini is ideaal om te parkeren, omdat je vanaf daar direct toegang hebt tot de stad. Enkele opties voor parkeren zijn onder andere Parcheggio di Gennaro en Migliaccio Parking.
Dwaal door de sfeervolle steegjes
De steegjes van Positano vormen de ware ziel van de stad. De smalle straten vol trappen zijn zeer karakteristiek en een feestje om te verkennen. Het historische centrum van Positano is een onmisbare bezienswaardigheid met een overvloed aan prachtige winkels, variërend van souvenir- en kledingwinkels tot ambachtelijke boetieks. Een wandeling door dit historische centrum laat je niet alleen Positano zien, maar ook volledig ervaren.
Let op: verwacht dat veel anderen hetzelfde zullen willen doen, waardoor de smalle steegjes druk zullen zijn. Laat je hierdoor niet ontmoedigen en onthoud dat je op vakantie bent en alle tijd hebt.
Kijk binnen bij de Chiesa di Santa Maria Assunta
De kerk van Santa Maria Assunta is het icoon van de stad en gemakkelijk te herkennen aan de prachtige koepel bedekt met vrolijk gekleurde majolicategels. Vanuit verschillende uitkijkpunten vormt de koepel een schitterend middelpunt, maar zelfs tijdens het dwalen door de steegjes kun je af en toe een glimp opvangen, wat schitterende plaatjes oplevert.
De kerk heeft enkele restauraties ondergaan waarbij nieuwe elementen zijn toegevoegd, waaronder de achttiende-eeuwse klokkentoren. Binnenin zijn originele details te zien, zoals de Madonna di Positano waar het stadje naar verluidt zijn naam aan dankt. Dit Byzantijnse icoon, dat op miraculeuze wijze in Positano terecht is gekomen, staat nu op het hoofdaltaar van de kerk.
Het ruime plein voor de kerk valt op in een stadje dat voornamelijk bestaat uit smalle steegjes en trappen. Het plein is vernoemd naar Flavio Gioia, de uitvinder van het kompas die in Positano is geboren.
Geniet van een aperitief met beeldschoon uitzicht
In Positano heb je meer dan genoeg mogelijkheden om te genieten van adembenemende uitzichten. Toegegeven, je drankje mag dan hier iets duurder zijn, maar bedenk dat je op vakantie bent en het uitzicht is werkelijk uniek. Strijk neer op een van de terrasjes langs de hoger gelegen straat Via Cristoforo Colombo, waar je op de eerste rij zit om te genieten van het kleurrijke uitzicht.
Bezoek de Villa Romana
Een opmerkelijke ontdekking in Positano onthult meer over de impact die de uitbarsting van de Vesuvius had op de Amalfikust. In het centrum van het stadje is een verborgen Romeinse villa gevonden, die bedolven lag onder de moderne stad. Deze villa toont het drama van de uitbarsting, met een dunne aslaag gevolgd door puimsteenregens en modderstromen die delen van de villa deden instorten. Hoewel slechts een deel van de villa is gerestaureerd en open voor publiek, biedt het bezoek aan deze plek een reis terug in de tijd, met goed bewaarde fresco’s en dagelijkse voorwerpen die bij de opgravingen zijn gevonden.
Tegenover de kerk van Santa Maria Assunta vind je de ingang naar de opgravingen. Met een gids bezoek je niet alleen de villa, maar ook twee verschillende crypten, waaronder die van de eerste kerk van Positano. Dit biedt een unieke kans om terug te reizen in de tijd en het oude Positano te verkennen, waarbij je een glimp opvangt van de rijkdom van deze schitterende kustplaats.
Relax op het strand van Fornillo
Wanneer je toe bent aan een verfrissende duik, heeft Positano verschillende mogelijkheden waar je je tenen in het water kunt dompelen. Het strand van Marina Grande, aan de voet van de kleurrijke huisjes, is misschien wel de makkelijkste keuze, maar ook direct het drukst. Als je echter tien minuten verder wandelt, kun je je handdoek uitrollen op het strand van Fornillo, waar het veel rustiger is en je voornamelijk locals tegenkomt. Met kristalhelder water en schilderachtige kliffen vormt Fornillo een van de mooiste plekjes van Positano. Er zijn beach clubs en restaurants aanwezig, dus je kunt hier gemakkelijk een paar uur doorbrengen terwijl je geniet van de omgeving.
Neem de boot naar Da Adolfo
Een andere strandtip is het spiaggia di Laurito. Dit strand biedt alles wat je nodig hebt voor een perfecte stranddag, vooral bij Adolfo’s restaurant, bar en strandtent. Hier geniet je van eenvoudige, maar heerlijk bereide lokale gerechten, zoals gegrilde mozzarella op citroenbladeren, afkomstig van bomen nabij het strand. Het restaurant is opgericht in 1966 door Adolfo en zijn vrouw Lucille, met als doel een gastvrije plek te creëren voor rustzoekers. Tegenwoordig leidt Adolfo’s zoon Sergio de zaak met dezelfde warmte en aandacht voor culinaire tradities.
Het strand van Laurito is klein maar gezellig, perfect om te ontspannen en af en toe een duik te nemen in het prachtige zeewater. Je kunt het strand per boot bereiken, een gratis service voor gasten van het restaurant. Het bootje vertrekt vanuit de haven van Positano en is te herkennen aan de rood geverfde houten vis. Reserveren voor de boottocht is noodzakelijk en kan alleen telefonisch via +39 089875022.
Let op: Zorg ervoor dat je tijdig reserveert. In de zomermaanden kan het gebeuren dat er, in verband met de drukte, niet wordt opgenomen als je belt.
Positano staat bekend als eindpunt van het beroemde Pad van de Goden (IlSentiero degli Dei) maar de omgeving heeft ook andere minder bekende wandelroutes te bieden. Neem bijvoorbeeld route 333 omhoog naar het dorpje Santa Maria del Castello. Op bijna zeshonderdzeventig meter hoogte kun je genieten van een adembenemend uitzicht op de huisjes van Positano beneden, terwijl kronkelende wegen zich een weg banen door het landschap.
Een andere mooie wandeling is die naar de legendarische Monte Gambera, met zijn iconische rotsformatie die bekendstaat als ‘de berg met het gat’. Navigeer vanuit Positano richting Il Ritrovo en beklim de vele traptreden omhoog. Eenmaal bij Il Ritrovo aangekomen, wacht een lange trap (Via Campola) die overgaat in een wandelpad dat naar de oostkant van Monte Gambera leidt, met als hoogtepunt het fascinerende gat in de berg.
Maak een boottocht langs de kust
Een boottocht langs de Amalfikust is de perfecte manier om je dag door te brengen. Terwijl je meedeint op de golven, ontdek je de mooiste plekjes van de regio en geniet je van de serene sfeer en schoonheid om je heen. Tijdens zo’n tocht kun je afgelegen baaien en geheime grotten verkennen, een verfrissende duik nemen in het azuurblauwe water of ontspannen met een heerlijke lunch in een charmant vissersdorpje aan de kust.
Of je nu kiest voor een korte trip of een hele dag op het water, het ontdekken van Positano en de andere kustplaatsen vanaf de boot biedt een uniek perspectief.
Voor een authentieke culinaire ervaring moet je zeker aanschuiven bij La Tagliata. Hoog boven het centrum van Positano word je hier verwend met de verrukkelijkste lokale gerechten. De ingrediënten komen rechtstreeks uit eigen tuin en de pasta wordt dagelijks vers bereid. Het eten is niet alleen om van te watertanden, maar ook de locatie is adembenemend. Vanaf het terras kun je genieten van een spectaculair uitzicht dat zich uitstrekt tot aan het eiland Capri, terwijl het centrum van Positano glinstert ver onder je.
Met al mijn verzamelde informatie en mijn uitgebreide ervaring in dit prachtige gebied, heb ik de meest fantastische tips voor de Amalfikust op een rij gezet. Ik heb al deze unieke inzichten samengebracht in de digitale reisgids 100 tips voor de Amalfikust. In deze gids neem ik je mee op een betoverende reis langs de adembenemende Amalfikust en ik deel persoonlijke aanbevelingen zodat jij ook de magie van deze plek kunt ervaren. Van geweldige plekjes om te genieten van heerlijke koffie tot verhalen die de essentie van de Amalfikust echt laten zien.
Meer handige tips en informatie over de Amalfikust vind je in onderstaande artikelen:
Het Pad van de Goden, il Sentiero degli Dei, hoog boven de Amalfikust is zonder twijfel de populairste route die dit gebied kent. De route slingert van Bomerano (Agerola) naar Nocelle (Positano), tussen mediterrane struikgewas en imposante rotswanden door op ruim zeshonderd meter boven zeeniveau. Tijdens de wandeling word je constant verwend met adembenemende uitzichten die de pracht van de Amalfikust treffend weergeven.
Het Pad van de Goden is zonder twijfel een van de meest geliefde wandelroutes in het land, en in het hoogseizoen stromen talloze wandelliefhebbers toe om met eigen ogen de pracht van dit betoverende gebied te aanschouwen. Als je van plan bent om zelf de wandelschoenen aan te trekken en deze schilderachtige route te verkennen, deel ik graag een paar handige tips met je zodat je optimaal van je wandeling over het Pad van de Goden kunt genieten.
Algemene informatie over het Pad van de Goden
Startpunt:Piazza Paolo Capasso in Bomerano Totaal aantal kilometers van Bomerano tot Positano: 9 km Duur: 4 tot 5 uur Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld. Niet aanbevolen voor mensen die last hebben van duizeligheid
Ik raad aan om de wandeling van Agerola naar Positano te doen. Je kunt het natuurlijk ook andersom doen, maar dat is iets zwaarder. Als je in Praiano verblijft, kun je daar ook beginnen, wat handig is. Maar wees gewaarschuwd, vanuit Praiano moet je een paar honderd meter omhoog klauteren over ongelijke traptreden om op het eigenlijke pad te komen. Vooral op warme dagen kan dit behoorlijk inspannend zijn. Wees hier dus op voorbereid.
1. Trek goede schoenen aan
Ik begin met misschien wel de belangrijkste tip wanneer het op deze wandelroute aankomt. Het Pad van de Goden betreft een stevige wandelroute door de bergen waarbij goede schoenen noodzakelijk zijn. De route omvat stoffige paadjes, delen met kiezelsteentjes en af en toe enkele uitdagende klimpartijen over rotsachtig terrein. Een degelijk paar wandelschoenen is daarom geen overbodige luxe. Als je deze niet hebt, zijn sportschoenen met een profiel dat is ontworpen voor een betere grip op oneffen terrein een geschikt alternatief. Het is ten zeerste af te raden om slippers, sandalen of schoenen met een gladde zool, zoals Converse, te dragen wanneer je het Pad van de Goden bewandelt.
2. Wees onderweg alert en voorzichtig
Zorg ervoor dat je goed oplet en alert blijft tijdens je wandeling op het Pad van de Goden, want deze route wordt vaak onderschat. Mijn eerste tip is om degelijk schoeisel te dragen, maar het is ook essentieel om voorzichtig te zijn en nauwlettend te kijken waar je je voeten plaatst. Vergeet vooral niet om je telefoon op te bergen terwijl je loopt. Als je een foto of video wilt maken, neem dan even de tijd om rustig het benodigde materiaal vast te leggen. Laat je niet afleiden door nieuwe berichten op WhatsApp of updates op sociale media terwijl je aan het wandelen bent.
De route wordt goed aangegeven met bordjes en geverfde vlaggetjes die de juiste richting aanduiden. Zolang je deze goed in de gaten houdt, hoef je niet van het pad af te wijken. Er is wel een klein stuk van de officiële route afgesloten met een houten hekje. Hoewel het slechts een klein deel is, is het levensgevaarlijk om dit gebied te betreden, omdat het jaren geleden door een aardverschuiving is getroffen. Vlak naast het hekje zie je een alternatief pad dat om dit gevaarlijke stuk heen loopt. Gelukkig zijn er nu ook bordjes op het hekje aangebracht om aan te geven dat je er niet langs moet, maar eromheen moet lopen.
3. Maak een stop bij herder Antonio
Langs de route kun je een stop maken bij Antonio Milo, de laatste herder op het Pad van de Goden. Binnenwandelen bij Antonio staat garant voor een unieke en authentieke ervaring. Antonio, die het eeuwenoude vak van zijn vader leerde, deelt zijn liefde voor het gebied waar hij is opgegroeid graag met mensen van over de hele wereld. Enkele jaren geleden kocht hij een verlaten boerderij langs het beroemde pad en knapte deze op om reizigers van over de hele wereld te verwelkomen.
Het terras van de boerderij strekt zich uit over verschillende niveaus, met lange houten tafels en banken voor gasten. Bij het betreden van de boerderij waan je je in een filmdecor, met houten meubels, pannen aan de muur, felrode tomaatjes, en planken vol met huisgemaakte producten. Antonio verwelkomt bezoekers met zelfgemaakte wijn en bereidt heerlijke gerechten met verse ingrediënten van zijn land.
Het huis heeft geen vaste openingstijden; je kunt langskomen wanneer Antonio aanwezig is, en hij zal je altijd enthousiast ontvangen. Er is geen vast menu maar hij serveert wat het land hem biedt. De ene keer zijn dat krokante aardappeltjes, de andere keer verse friarielli met stukjes varkensvlees, een bord verse pasta met tomatensaus of een konijn dat is bereid volgens een oud familierecept. Betalen gebeurt naar eigen waardering aangezien er geen prijzenlijst is. Antonio’s huis is geen luxe restaurant, maar biedt een pure en bijzondere ervaring dankzij de eenvoudige sfeer en warme gastvrijheid.
Wanneer het echt gezellig wordt, worden de muziekinstrumenten tevoorschijn gehaald. Voor je het weet, zing je uit volle borst regionale klassiekers terwijl je een traditioneel instrument bespeelt. Het is meer dan alleen een maaltijd; het is een feestje en een onvergetelijke belevenis.
4. Met het openbaar vervoer, maak dan gebruik van Sita en Travelmar
De route start op het dorpsplein in Bomerano. Wanneer je gebruik maakt van het openbaar vervoer, neem dan de Sita-bus vanuit Amalfi met als eindbestemming Agerola. De rit duurt een kleine drie kwartier waarna je in Bomerano uitstapt en binnen een paar minuten naar het startpunt wandelt. Klik hier voor een overzicht van de bustijden.
Wanneer je de wandeling helemaal hebt uitgelopen tot aan het kleurrijke centrum van Positano, kun je daar op een veerboot van rederij Travelmar stappen naar een van de kustplaatsen. Of dit handig is, hangt natuurlijk af van waar je verblijft.
Verblijf je in Agerola en moet je weer terug omhoog, vermijd dan liever de Sita-bus op een later tijdstip. Veel mensen hebben namelijk hetzelfde idee en is het vaak duwen en trekken om aan boord te komen en de bus zit al snel goed vol. Een alternatief is om via Travelmar een ticket te kopen waarmee je met privé transport naar Agerola reist. Het is een service die tussen april en oktober wordt aangeboden. Je betaalt een paar euro meer maar je bent verzekerd van een plekje in de bus en het is een stuk relaxter reizen. Je kunt een kaartje kopen via de website van Travelmar, je selecteert dan als eindbestemming Agerola Sentiero. Je kunt ook voordat je aan de wandeling begint even binnenwippen bij het kantoor dat zich aan de rand van het Piazza Paolo Capasso in Bomerano bevindt (locatie kantoor Travelmar).
5. Met de auto naar Bomerano, loop de route dan in een lus
Als je de auto gebruikt, kun je deze gratis parkeren in Bomerano (locatie parkeerplaats). Een veelvoorkomende fout is echter dat wandelaars de hele route tot aan Positano lopen. In Positano nemen ze dan een bus naar Amalfi (tip: NIET doen) om vervolgens over te stappen naar Agerola en de auto weer op te pikken. Dit is een kleine inschattingsfout die vaak wordt gemaakt. Agerola ligt namelijk zo’n zeshonderd meter boven zeeniveau en de enige toegangsweg is een smalle, bochtige weg. Je bent al snel drie kwartier onderweg, afhankelijk van het tijdstip, en het kan ook langer duren. Bovendien is de bus overvol omdat veel andere wandelaars om dezelfde reden terug naar boven moeten. Kies je voor deze optie, dan ben je naast de wandeling zelf al gauw nog eens drie uur kwijt.
Een betere keuze is om tot Nocelle te wandelen, een dorpje dat je na ongeveer zes kilometer bereikt. Neem daar de tijd om te rusten, geniet van het uitzicht op Positano, neem een verfrissende citroen-granita en maak je klaar voor de wandeling terug naar Agerola. Het eerste deel van de route volg je hetzelfde pad, maar op een gegeven moment kun je ervoor kiezen het hoger gelegen pad te nemen. Zo loop je niet tweemaal dezelfde route en ontdek je een andere kant van het Pad van de Goden. Met deze optie ben je in totaal zes tot zeven uur onderweg.
Meer tips voor de Amalfikust
Met al mijn verzamelde informatie en mijn uitgebreide ervaring in dit prachtige gebied, heb ik de meest fantastische tips voor de Amalfikust op een rij gezet. Ik heb al deze unieke inzichten samengebracht in de digitale reisgids genaamd 100 tips voor de Amalfikust. In deze gids neem ik je mee op een betoverende reis langs de adembenemende Amalfikust en ik deel persoonlijke aanbevelingen zodat jij ook de magie van deze plek kunt ervaren. Van geweldige plekjes om te genieten van heerlijke koffie tot verhalen die de essentie van de Amalfikust echt laten zien.
Meer handige tips en informatie over de Amalfikust vind je in onderstaande artikelen:
De bekende gnocchi gemaakt van aardappelen zijn inmiddels een bekend fenomeen, maar wist je dat deze pastavorm al bestond voordat aardappelen hun intrede deden in Italië? Het was een populaire keuze vanwege de eenvoudige bereiding en het feit dat het niet veel kostte. Voor deze aardappelloze gnocchi heb je namelijk slechts een paar ingrediënten nodig: olie, water en meel.
Ik laat je stap voor stap zien hoe je snel en gemakkelijk deze heerlijke verse pasta kunt maken.
Boodschappenlijst voor 4 personen
Voor de gnocchi:
300 gram bloem (type 00)
300 ml water
1 eetlepel olijfolie extra vergine
6 gram fijn zout
Voor de saus (scarpariello):
500 gram kerstomaatjes
1 teentje knoflook
1 rode peper of 1/2tl rode chilivlokken
60 gram geraspte kaas (Parmezaan of pecorino)
Verse basilicum
Zout, peper en olijfolie
Bereidingswijze
Zet een pan met water op het vuur, voeg een scheutje olijfolie en een snufje zout toe. Zodra het water begint te bubbelen (dus niet volledig laten koken), zet je het vuur uit en voeg je in één keer de bloem toe. Roer alles met een houten lepel door elkaar. Wanneer het deeg redelijk samenhangend is, haal je het uit de pan en kneed je het op een aanrechtblad of houten werkblad tot je een gladde bal hebt. Als er nog witte stukjes in het deeg zitten, maak dan je handen vochtig met warm water en kneed verder.
Bedek het deeg met een glazen kom en laat het 20 tot 30 minuten rusten.
Na de rusttijd snijd je een stuk van het deeg en rol je dit uit tot een lange sliert. Snijd de sliert vervolgens in kleine stukjes van ongeveer 2 cm. Gebruik een houten gnocchiplankje om de stukjes deeg in gnocchi-vorm te brengen. Heb je deze niet, dan kun je de achterkant van een vork gebruiken om de stukjes deeg overheen te rollen.
Wanneer je alle gnocchi hebt gevormd, begin je aan de saus. Met gnocchi kun je eindeloos variëren en kun je het gerecht ‘aankleden’ zoals jij dat zelf graag wilt. Een eenvoudige en snel te breiden saus die ook goed samengaat met gnocchi en ik in de volgende stappen deel, is scarpariello.
Verhit 6 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op laag tot matig vuur, en fruit hierin het licht geplette teentje knoflook en de fijngehakte chilipeper. Als je een minder pittige saus wilt, snijd dan het chilipepertje bijna doormidden in de lengte en fruit het even mee in de olie. Zodra de olie lekker begint te geuren, voeg je een paar hele basilicumblaadjes toe. Laat deze even zacht worden en voeg dan de doormidden gesneden cherrytomaten toe. Bak deze op matig vuur totdat ze hun vocht beginnen los te laten en de velletjes beginnen te rimpelen. Haal het knoflookteentje en het hele pepertje uit de saus.
Breng ondertussen een andere pan met water aan de kook en voeg ruim zout toe. Wanneer het water kookt, voeg je de gnocchi geleidelijk toe. Zodra ze naar boven drijven, zijn ze klaar. Gebruik een schuimspaan om ze uit de pan te scheppen en laat ze uitlekken in een vergiet.
Als alle gnocchi zijn gekookt, voeg je ze toe aan de pan met de saus, samen met een beetje van het kookvocht. Roer de pasta op hoog vuur totdat de saus iets is ingedikt. Zet dan het vuur uit en voeg ongeveer 6 eetlepels geraspte Parmezaanse of pecorino kaas toe. Roer goed door totdat de kaas volledig gesmolten is.
Buon appetito!
Kookboek Italiaans koken met Felicia
Nog veel meer heerlijke, authentieke recepten uit de Italiaanse keuken heb ik verzameld in het digitale kookboek Italiaans koken met Felicia. Met deze authentieke recepten in de hand kun je moeiteloos de meest traditionele gerechten bereiden en jezelf verwennen met de smaken van Napels en omgeving.
Italië-liefhebbers opgelet: Er is een nieuwe roman verschenen die je absoluut niet wilt missen. Op zoek naar Matteo is het debuut van Janine D’Augusta-Merema, oprichtster en blogger van de website Cities ’n Stories. Het verhaal begint in de herfst en het brengt je uiteindelijk naar de zonovergoten kustplaats Salerno, waar de zomer eeuwig lijkt te duren. Dankzij de levendige beschrijvingen en levendige sfeer is Op zoek naar Matteo de perfecte metgezel voor iedereen die even wil wegdromen naar de warme en schilderachtige landschappen van Italië.
Naomi’s avontuur
Niet alles loopt op rolletjes in het leven van Naomi wanneer ze online de knappe Matteo leert kennen. Door hun contact raken Naomi’s uitdagingen op haar werk echter op de achtergrond. Pas als ze op straat dreigt te komen staan, onderneemt Naomi actie om haar problemen op te lossen. Ze grijpt met beide handen de kans om tijdelijk op het hoofdkantoor in Milaan te werken. Eenmaal in deze bruisende stad volgen nieuwe uitdagingen elkaar op. Is Matteo wel degene die ze online had ontmoet? Waarom wordt ze voor haar werk naar het zuidelijker gelegen Salerno gestuurd? Uiteindelijk komt Naomi voor de keuze te staan of ze Matteo weer wil ontmoeten of niet. Zal ze niet opnieuw alles kwijtraken wat haar lief is?
Benieuwd naar het verhaal? Janine deelt met ons alvast een fragment uit Op zoek naar Matteo.
Sneak peak van Op zoek naar Matteo
‘Het was een onstuimige donderdagavond in september. Het had de hele dag hard geregend en inmiddels waaide het ook nog eens flink. Naomi was thuis en hing op de bank. De tv stond aan op een spelshow, iets met schreeuwerige muziek waarin mensen op tijd moesten raden wat het nummer was, maar haar aandacht ging naar de foto’s waar ze doorheen scrolde op Instagram.
Een gesponsorde post met een prachtige foto van een Italiaans landschap trok haar aandacht. Ze klikte erop en bekeek alle mooie foto’s. Met haar vrije hand pakte ze het stuk chocolade dat voor haar op tafel lag en nam er een grote hap van.
Met een soepele beweging veegde ze een lok van haar donkere haren achter haar oor en scrolde verder door de prachtige foto’s. Ze was gek op Italië. Het account schetste het romantische plaatje, het beeld van het land waar de tijd had stilgestaan en waar je tijdens een warme zomermiddag ongestoord door stille straatjes kon struinen. Naomi maakte in gedachten plannen om er opnieuw naartoe te reizen. Er waren nog zoveel plaatsen die ze er wilde zien!
Een notificatie trok haar aandacht. Iemand had een foto van haar geliket. Het kwam van een account dat ze nog niet kende, met als profielfoto een plaatje van een knap uitziende man. Hij leek iets ouder dan zij, begin dertig misschien. Nieuwsgierig als ze was, klikte ze erop om meer te bekijken. Matteo, heette hij. Op de foto zag ze een man die opzij keek, met donker krullend haar en een gebruind gezicht. Zijn account stond niet op privé en Naomi bekeek de meest recente foto’s. Hij zag er leuk uit. Te zien aan het type huizen en het eten dat op zijn foto’s voorbijkwam en omschrijvingen als ‘aperitivo time’ woonde hij in Italië, maar waar precies? Mooie plaatjes van een buitenhuis, met een grote tuin in de zon, werden afgewisseld met foto’s van hemzelf op een boot, op het strand en tijdens feestjes met vrienden.
Ze scrolde verder door zijn foto’s en dacht na. Wat ze nu van plan was had ze al vaker gedaan. Het was enkel voor de lol, hield ze zichzelf voor. Het was de opwinding die ze voelde als ze zijn aandacht wist te trekken, de euforie als dat lukte. Naomi twijfelde even en tikte op ‘volgen’.
Snel keerde ze terug naar haar algemene overzicht, alsof ze daarmee een opkomend schuldgevoel wilde wegstoppen. Ergens heel diep vanbinnen wist ze dat ze dit niet moest doen. Wel vaker trok ze de aandacht van een man, online, of op haar werk bijvoorbeeld, maar meestal verbrak ze het contact ruim voordat het iets kon worden. Als een soort zelfbescherming liet ze mannen niet dichtbij komen, maar tegelijk was ze er teleurgesteld over. Het had gewoon meer tijd nodig. Al twee jaar inmiddels, sinds haar vorige relatie was gestrand. Trouwens, dit keer was het anders: hij had een foto van haar geliket. Kortom, bedacht ze, híj was begonnen.
Naomi staarde wat naar de tv. ‘Kom op! Dit nummer is zo bekend,’ riep ze naar de deelnemers op het scherm. Na de eerste vier noten wist ze het al en tegelijk met een deelnemer zei ze half zingend: ‘Pak maar m’n hand.’ Confetti vloog door de studio, maar Naomi keek alweer op haar telefoon. Opnieuw opende ze het profiel van Matteo om te kijken of ze echt niet kon vinden waar hij precies vandaan kwam.
Een whatsappje van Tess verscheen op het scherm. Haar jongere zusje vroeg wat ze aan het doen was.
Naomi grijnsde. Dat zou je wel willen weten hè, dacht ze, en appte terug: Ik ben op leuke-mannenjacht.
Ze kreeg direct een reactie terug van Tess: Haha, ik geloof er niks van. Of heb je nu eindelijk wel eens Tinder aangezet?
Naomi twijfelde even of ze een screenshot van Matteo’s profielfoto naar haar zou sturen, maar ze besloot het niet te doen. Tess zou direct aan de telefoon hangen en daar had ze geen zin in. Dus in plaats daarvan schreef ze: Je kent me te goed. En nee, Tinder staat uit.
Op tv werden prijzen overhandigd aan de winnares van de avond. Naomi besefte dat ze het programma helemaal niet volgde en zapte door naar een talkshow. Haar telefoon zoemde opnieuw. Ze dacht dat Tess had teruggeappt, maar het bleek een melding van Instagram te zijn. Matteo volgde haar nu ook.
Naomi zat direct rechtop. Dat was snel. Dit had ze niet verwacht. Opnieuw opende ze haar account en zag dat hij nog een aantal foto’s had geliket. Wat leuk! Ze ging naar zijn profiel en likete ook een aantal foto’s, vooral die waar hij zelf op stond.
Naomi zat direct rechtop. Dat was snel. Dit had ze niet verwacht. Opnieuw opende ze haar account en zag dat hij nog een aantal foto’s had geliket. Wat leuk! Ze ging naar zijn profiel en likete ook een aantal foto’s, vooral die waar hij zelf op stond.
Met een grote glimlach op haar gezicht sloot ze de app. Nu afwachten, dacht ze. Opgetogen at ze de rest van de chocolade op. Naomi hield van het spel van aandacht trekken. Ze was er erg goed in. Het vervolg, het eerste contact, ging meestal ook nog wel, al haakte ze vaak snel daarna af. De stappen naar een serieuze relatie liet ze doorgaans feilloos mislukken. Afspraakjes afzeggen, het contact afbreken zodra het wat serieuzer werd of na één afspraakje meteen rigoureus de knoop doorhakken dat dit het niet zou worden, Naomi had alles al wel een keer gedaan. Een relatie aangaan vond ze maar knap ingewikkeld. Het beginstadium beheerste ze echter als geen ander.
Er schoot haar nog iets te binnen. Een laatste zetje om Matteo’s interesse te wekken. Ze opende de map met foto’s op haar telefoon en zocht een foto van afgelopen zomer op. Samen met Tess had ze genoten van een heerlijke strandvakantie in Rimini. Ze selecteerde een foto waar ze recht in de camera keek, met een prachtige achtergrond van het strand en de zee. Met enkele tikken op haar scherm uploadde ze de foto op Instagram, paste wat filters toe en zette de locatie erbij. Als onderschrift typte ze ‘dreaming of summer’ met enkele hashtags en daarna publiceerde ze de foto. Klaar.
Nauwlettend hield ze haar telefoon in de gaten om te zien welke reacties er op de foto kwamen. Daar! Matteo had de foto geliket en er stond een berichtje in haar chat van hem. Ciao bella, met een hartje erachter. Naomi’s hart klopte in haar keel. Ze had beet.’
Hoe dit verder gaat, lees je in de roman Op zoek naar Matteo. Je bestelt het boek bij de lokale boekhandel of online bij Boekengilde.nl of Bol.com.
Chef-kok Jamie Oliver heeft opnieuw een 5 ingrediënten-kookboek geschreven, ditmaal gebaseerd op zijn vele reizen rond de Middellandse Zee. In 5 Ingrediënten Mediterraan brengt hij een van de geliefdste en meest gerespecteerde culinaire regio’s ter wereld onder de aandacht waar alles draait om eenvoud, liefde, passie, zorg, toewijding en uitgesproken smaken.
In het kookboek 5 Ingrediënten Mediterraan vind je 120 heerlijke Mediterrane recepten die met niet meer dan vijf ingrediënten worden bereid. Jamie Oliver prikkelt je culinaire creativiteit met vegetarische opties tot vis- en vleesgerechten, van pasta tot salades, soepen en zoete lekkernijen.
Elk recept bevat vijf hoofdingrediënten. Daarnaast zijn er vijf basisingrediënten nodig die onmisbaar zijn en je altijd in huis moet hebben: olijfolie om te bakken, extra vierge olijfolie voor dressings en om gerechten af te maken, rodewijnazijn als goede allrounder voor marinades, sauzen en dressings en om gerechten een zuurtje te geven en natuurlijk zeezout en zwarte peper om alles perfect af te maken.
Het kookboek is een briljante combi van snel en simpel koken met de heerlijke smaken van de mediterrane keuken waar iedereen, Jamie voorop, zo van houdt. Met maximaal vijf ingrediënten weet Jamie keer op keer een geweldig gerecht te maken.
Naast gerechten uit de Italiaanse keuken dienen ook culinaire hoogstandjes uit de keukens van Spanje, Frankrijk, Tunesië en Griekenland en als zonnige bronnen van inspiratie voor deze selectie recepten.
Jamie Oliver schreef meerdere kookboeken waarin de Italiaanse keuken diende als een inspiratiebron voor zijn gerechten. In 2005 bracht hij Jamie’s Italiëuit dat volledig in het teken stond van Italiaanse gerechten. In 2011 kwam Jamie’s Reizen uit waarin hij klassieke gerechten uit verschillende landen – waaronder Italië – voorziet van een eigen twist. In 2018 verscheen Jamie kookt Italië met een mix van authentieke recepten, simpele gerechten en Italiaanse familieklassiekers.
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.OkLees meer
