Hoewel je in Napels zelf al moeilijk uitgekeken kunt raken, kan het zijn dat je de behoefte hebt om meer van de omgeving te zien. Het kan natuurlijk ook geen kwaad om even te ontsnappen aan de drukte van de stad en wat nieuwe dingen te ontdekken. Het openbaar vervoer is goed geregeld en je hoeft dan ook niet lang onderweg te zijn voor iets nieuws. Met de Circumvesuviana-trein kun je de leukste plaatsen van het penisola sorrentina, het Sorrentijns schiereiland, bezoeken. Uiteraard kan het bekende Sorrento niet in dit rijtje ontbreken maar ik breng nog een aantal andere plekken voor je in kaart die je gezien móet hebben wanneer je de regio bezoekt.

#1 Herculaneum

Gelegen op slechts tien minuten met de trein van Napels, kom je in het plaatsje Herculaneum (in het Italiaans Ercolano) terecht. Het is een klein plaatsje maar met heeft een bijzondere sfeer. Hier vind je namelijk opgravingen van het oude Herculaneum, voordat het werd verwoest tijdens de beroemde uitbarsting van de Vesuvius in het jaar 79. Het is kleiner dan het bekendere Pompeii en trekt daarom een stuk minder bezoekers. Juist dit maakt het een aantrekkelijke plek voor een bezoek. Want hoewel Pompeii vele malen groter is, zijn de opgravingen van Herculaneum in veel beter staat.

In tegenstelling tot de stad Pompei, die werd bedekt door as en puimsteen, werd Herculaneum bedekt door zo’n negentien meter lava, as en modder. Door de hete lava die veel houten bouwelementen heeft doen verkolen, zijn van de meeste huizen de bovenverdiepingen bewaard gebleven. Hierdoor kun je een beter beeld krijgen van hoe de huizen eruit zagen in die tijd. Niet alleen bouwconstructies maar ook meubels zijn hierdoor bewaard gebleven. Een indrukwekkende plek die absoluut de moeite waard is om te bezoeken.

#2 Torre Annunziata

Torre Annunziata is misschien niet een van de meest bekende plekken in dit gebied, maar toch is het de moeite waard om hier even uit te stappen om een kijkje te nemen. Op de plek van het huidige Torre Annunziata, gelegen in de baai van Napels, lag het Romeinse Oplontis. Vermoedelijk was het geen zelfstandige stad maar diende deze plek als buitenwijk voor de rijken van de nabijgelegen stad Pompei. Bij de uitbarsting van de Vesuvius in het jaar 79 werd Oplontis bedekt door as, modder en puimsteen.

In Torre Annunziata kun je vandaag de dag de overblijfselen van het antieke Oplontis bezoeken, met als pronkstuk Villa Poppaea. Hoewel de villa nog niet volledig is opgegraven, kun je door talloze ruimtes dwalen en een goed beeld krijgen van het Romeinse verleden. Volgens een inscriptie op een amfora zou de villa mogelijk hebben toebehoord aan Poppaea Sabina, de tweede vrouw van keizer Nero – een intrigerende connectie die extra allure geeft.

De indeling is bijzonder: rondom een fraaie binnentuin liggen kamers voor ontspanning en diner, een privébadhuis en indrukwekkende fresco’s. Blikvanger is het enorme zwembad, omringd door elegante vertrekken en wintertuinen met citroenbomen en oleanders, die de plek een weelderige sfeer geven.

#3 Pompeii

Pompeii is zonder twijfel bekend bij jong en oud en de beroemdste plek die tijdens de uitbarsting van de Vesuvius in het jaar 79 werd verwoest. Jaarlijks worden de opgravingen dan ook door miljoenen toeristen bezocht. Het is een plek waar je je kunt verliezen in de oude straten die gevuld zijn met verhalen en waar je een duidelijk beeld kunt krijgen van het Romeinse dagelijks leven. Sinds 1997 staat deze plaats op de Werelderfgoedlijst van Unesco.

Een andere plek die jaarlijks duizenden pelgrims trekt, is gelegen in het moderne gedeelte van de stad Pompeii. Het gaat om de kathedraal Santuario della Beata Vergine del Rosario, die een belangrijke rol speelt in de Mariaverering.

#4 Castellammare di Stabia

Met de vernieuwd boulevard en een duidelijk zicht op de Vesuvius, oogt Castellammare di Stabia uitnodigend en gezellig. Hoewel de stad in het verleden, toen Stabiae genaamd, een belangrijke rol speelde, werd ze op een gegeven moment door de Romeinen verwoest en gereduceerd tot vakantieoord. De stad was merendeels gebouwd langs de rand van de Varano-heuvel en bestond voornamelijk uit ruime, mooie villa’s met een panoramisch uitzicht op de Golf. Net als Pompeii en Herculaneum werd ook Stabiae getroffen bij de uitbarsting van de Vesuvius in het jaar 79 en werd alles bedekt onder een dikke laag as. Bij graafwerkzaamheden kwamen er twee prachtige villa’s aan het licht: Villa San Marco en Villa Arianna, die zijn opengesteld voor het publiek.

Wat daarnaast zeker een aanrader is wanneer je een bezoek brengt aan deze plaats, is de kabelbaan richting Monte Faito. Het ritje zelf is al een avontuur op zich maar het uitzicht adembenemend. Helemaal bovenaan gekomen, kun je genieten van een schitterend uitzicht op de Golf van Napels. Vanaf het uitkijkpunt bij Bar Belvedere heb je een prachtig uitzicht op de Vesuvius enerzijds en kun je een blik werpen op Sorrento met het eiland Capri in haar kielzog anderzijds. Ben je sportief ingesteld, dan heb je vanaf hier ook voldoende wandelmogelijkheden.

De kabelbaan is momenteel gesloten. Een alternatief om Monte Faito te bereiken is de bus vanuit Vico Equense, die vertrekt vanaf het station van de Circumvesuviana.

#5 Vico Equense

Vico Equense is een verborgen schat op het Sorrentijns schiereiland. Vico Equense ligt op een indrukwekkende rots van tufsteen en kalksteen, zo’n negentig meter boven de zeespiegel. De gelijknamige gemeente beslaat bijna dertig vierkante kilometer en is daarmee de grootste op het schiereiland. Het gebied strekt zich uit van de kustlijn tot de indrukwekkende toppen van het Lattari-gebergte en grenst zelfs voor een klein deel aan de Amalfikust, vlak voor het wereldberoemde Positano. Er zijn zestien deelgemeenten, de zogenaamde casali, waar tussen de groene heuvels tal van verstopte pareltjes te ontdekken zijn.

Naast het schitterend uitzicht op de Golf van Napels dat je vanaf hier hebt, zijn er in deze kleine gemeente maar liefst vier restaurants te vinden met een Michelinster. Dit duidt er duidelijk op dat eten én de kwaliteit ervan hier een belangrijke rol spelen. Typische producten van Vico Equense is de kaas Provolone del Monaco en de Uva di Sabato, de zaterdagdruif, die enkel in deze omgeving te vinden is.

Vico Equense een groot gebied met veel te ontdekken. Een van de belangrijkste bezienswaardigheden is de kerk van Santissima Annunziata, met haar opvallende roze gevel. Gebouwd in de veertiende eeuw, was het tot 1818 de kathedraal van Vico Equense, waarna het werd samengevoegd met het bisdom Sorrento. De architectuur is een mix van stijlen: een barokke gevel uit de achttiende eeuw en gotische elementen binnenin. Voor de kerk geniet je van een prachtig uitzicht over de zee en het omliggende landschap.

Een goed bewaard geheim is Borgo di Montechiaro. Het is een klein gehucht op een heuveltop die Vico Equense van Meta scheidt. Hier heerst een kalme sfeer, waar de tijd lijkt stil te staan. De vruchtbare velden en boerderijen, waar de lokale bevolking zich toelegt op het verbouwen van olijven, wijn, citroenen en fruitbomen, dragen bij aan de authentieke karakter van de plek. Het voelt alsof je door een levend stukje geschiedenis wandelt, omringd door oude gebouwen en smalle straatjes die de rustige landelijke sfeer ademen.

#6 Sant’Agnello

Sant’Agnello ligt net voor het wereldberoemde Sorrento maar met haar karakteristieke straatjes, pleintjes, winkels en parkjes net zo heerlijk om doorheen te struinen. Je komt er veel locals tegen en nodigen de pittoreske straatjes van het oude centrum uit tot een wandeling, de groene tuinen tot een moment van rust. Je kunt bij spiaggia la Marinella een zonnebedje huren om te zonnen op een plateau dat is gelegen in de zee. Vanaf het piazzetta Marinella, het plein boven het strand, kun je genieten van een mooi uitzicht op de typische rotsige, ruige kustlijn enerzijds en de Vesuvius anderzijds.

#7 Sorrento

Sorrento is de plaats die liefdevol wordt omschreven in het wereldberoemde nummer Torna a Surriento. Dit nummer geeft de schoonheid van de stad en omgeving weer en daarnaast de liefde en passie van haar inwoners. Sorrento is dan ook een schilderachtig plaatsje waar je wordt omringd door verschillende geuren, kleuren en prachtige panorama’s.

Er zijn een aantal bezienswaardigheden die je dan ook zeker niet kunt overslaan wanneer je in Sorrento bent. Ik zet de voornaamste bezienswaardigheden voor je op een rijtje:

• Duomo: de kathedraal van Sorrento
• Sedile Dominova: Een Sedile is een gebouw waar vergaderingen van de raad van adel werden gehouden, met fresco’s uit de 18^de
• Villa Comunale: het stadspark met een prachtig uitzicht over de Golf van Napels
• Chiostro di San Francesco: barokke kerk bij de villa comunale.
• Villa di Pollio Felice: overblijfselen van een oude Romeinse villa.

Er is tevens een bijzonder culinair hoogstandje dat je toe kunt voegen aan je lijstje: de frusta sorrentina. Deze variant van de pizza vindt haar oorsprong in deze badplaats, iets wat de naam al doet vermoeden. De enige echte plek waar je deze zou moeten proeven is dan ook Antonino Esposito – Pizza e Cucina, eigendom van de bedenker van de frusta.

Ontdek Sorrento aan de hand van een mooie stadswandeling! De Stadswandeling Sorrento is een digitale wandelroute door deze wereldberoemde badplaats. Sorrento heeft zich ontpopt tot een van de meest populaire vakantiebestemmingen in Europa die bij veel mensen hoog op het lijstje staat. Of je er nu heengaat voor een dagtrip of de stad kiest als uitvalsbasis voor een langer verblijf, Sorrento zal je doen betoveren.

#8 Sant’Agata sui Due Golfi

Sant’Agata sui Due Golfi klinkt misschien niet direct bekend in de oren, maar het is zeker de moeite van een bezoek waard. Dit plaatsje is de grootste frazione van de gemeente Massa Lubrense. Het is een bestemming die in alle opzichten verrast en die zeker onderdeel van je ontdekkingstocht van het schiereiland moet zijn. Vanaf verschillende plekken heb je een uniek uitzicht over de Golf van Napels aan de ene kant en de Golf van Salerno aan de andere kant. Dit spectaculaire decor verklaart ook direct de naam van het dorp.

Daarnaast zijn er in het gebied van Massa Lubrense tal van heerlijke wandelroutes te vinden. Een mooie wandeling is de route naar de Fiordo di Crapolla, een schilderachtig baaitje dat enkel te voet of over het water bereikbaar is. Je daalt af over zevenhonderd treden die zich een weg door de schitterende natuur banen. De vergezichten onderweg zijn betoverend en is de natuurlijke schoonheid van het baaitje de kers op de taart. Volgens de verhalen zou de apostel Petrus op dit plekje zijn aangemeerd tijdens zijn lange en moeilijke reis richting Rome. Langs de wandelroute richting de baai vind je een kleine kapel die aan Petrus is gewijd, gebouwd op de resten van een oude tempel gewijd aan de god Apollo.

Reisgids voor Sorrento en omgeving

De mooiste tips, verborgen plekken en bijzondere verhalen voor Sorrento en omgeving zijn te vinden in mijn digitale reisgids 100 tips voor Sorrento en omgeving. Deze gids neemt je mee langs de mooiste plekken, onbekende parels en authentieke ervaringen die je nergens anders zult vinden. Het Sorrentijns schiereiland heeft veel te bieden, van schilderachtige dorpjes met verborgen fresco’s tot indrukwekkende uitzichtpunten en culinaire ontdekkingen. De gids helpt je het gebied te verkennen zoals de locals dat doen. Daarnaast bevat de gids praktische informatie over het openbaar vervoer, fijne accommodaties en alles wat nodig is om jouw reis soepel te laten verlopen.

Meer info over Sorrento en omgeving kun je vinden in onderstaande artikelen:

• Sorrento: Belangrijke info en de beste tips
• De mooiste wandelingen in de omgeving van Sorrento
• Doen in Sorrento: de leukste tips
• Nerano: parel op het Sorrentijns schiereiland
• Ontdek Vico Equense op het Sorrentijns schiereiland

Wie de Amalfikust bezoekt, heeft Ravello vaak hoog op het lijstje staan. De schilderachtige straatjes, de indrukwekkende villa’s en het panoramische uitzicht maken het tot een geliefde bestemming. Maar recht tegenover dit wereldberoemde stadje ligt een minder bekend pareltje: Scala. Het oudste dorp van de Amalfikust ligt letterlijk in de schaduw van Ravello, maar straalt een eigen, ingetogen schoonheid uit. Scala is perfect voor wie de ware ziel van de regio wil ontdekken.

Oudste dorp van de Amalfikust

Scala wordt beschouwd als het oudste dorp van de kust, met wortels die volgens lokale overlevering teruggaan tot de vierde eeuw. Romeinse schipbreukelingen zouden hier, op zoek naar beschutting in de bergen, de eerste nederzetting hebben gesticht. Hoewel dit nooit historisch bewezen is, vormt het een belangrijk onderdeel van het lokale erfgoed.

Wat wél vaststaat, is dat Scala in de middeleeuwen een strategische rol speelde in de verdediging van de kust en nauw verbonden was met de machtige maritieme republiek Amalfi. De ligging op de hellingen van de Monti Lattari maakte het dorp ideaal als uitkijkpost en veilige vesting.

Zes contrade

Scala bestaat uit zes verschillende wijken, de zogenaamde contrade: Scala Centro, San Pietro, Santa Caterina, Campidoglio, Minuta en Pontone. Elke contrada heeft zijn eigen charme en geschiedenis. Tijdens een wandeling door deze buurten wandel je door de tijd: je komt oude kerken, kloosters en kapellen tegen die herinneren aan het religieuze en culturele belang van Scala in vroegere eeuwen. De vele religieuze bouwwerken zijn stille getuigen van de prominente rol die het dorp ooit speelde in de regio.

Scala Centro

Scala Centro vormt het hart van het dorp, met smalle straatjes, intieme pleinen en historische gebouwen die de lange geschiedenis van deze plek tastbaar maken. Blikvanger is de Duomo di San Lorenzo, een indrukwekkende kerk uit de elfde eeuw met drie beuken, rijk versierde details en een crypte. Pal ernaast ligt het Palazzo Mansi, het voormalige bisschoppelijk gebouw. Bijzonder zijn de elegante ovale kapel en het voorplein met eeuwenoude camelia’s, die zorgen voor een vredige, bijna tijdloze sfeer. De wijk biedt een rustige plek om te genieten van de sfeer en het dagelijkse leven van de bewoners.

Santa Caterina

Santa Caterina ligt iets lager dan Scala Centro en wordt omringd door terrassen vol citroenbomen. In het hart van de wijk vind je de eenvoudige maar karakteristieke kerk van Santa Caterina, een plek waar de lokale gemeenschap nog altijd samenkomt. De rust en landelijke sfeer maken Santa Caterina tot een heerlijke plek om even rond te dwalen.

Minuta

Minuta is een van de oudste wijken van Scala en bewaard gebleven uit de bloei van het middeleeuwse verleden. Het ligt op een rotsachtig uitkijkpunt boven de Valle del Dragone. Het hart van Minuta wordt gevormd door een rustig piazza met een fontein, met de Chiesa dell’Annunziata, die dateert uit de elfde eeuw. Elke dag biedt de fontein verfrissing voor de ezels die langs de oude trappen tussen Scala en Amalfi pendelen, een traditioneel beeld dat het ritme van het dagelijks leven weerspiegelt. Vanaf dit punt kun je genieten van een panoramisch uitzicht over Ravello, Pogerola en de indrukwekkende kloven van Atrani en Amalfi.

Pontone

Pontone is een van de meest karakteristieke wijken van Scala. Vanaf hier bereik je via een panoramisch pad de mysterieuze Torre dello Ziro, een middeleeuwse wachttoren die ooit deel uitmaakte van het verdedigingssysteem van de republiek Amalfi. De toren, hoog gelegen op een heuvelrug tussen Amalfi en Atrani, biedt een adembenemend uitzicht over beide stadjes en de kustlijn. Volgens de overlevering werd hier in de zestiende eeuw de ongelukkige hertogin Giovanna d’Aragona gevangen gehouden, een verhaal dat bijdraagt aan de mythische sfeer van deze plek. Ook de ruïne van de Basilica di Sant’Eustachio ligt in Pontone: een indrukwekkend staaltje middeleeuwse architectuur met zicht op zee.

Wandelen in en rondom Scala

Het gebied rondom Scala biedt tal van prachtige wandelroutes. Vanuit de wijk Campidoglio begint een pad, omgeven door de geurige mediterrane flora, dat je naar Punta d’Aglio leidt (routenummer 357). Vanaf daar kun je naar beneden afdalen richting de lagere wijk Pontone. In Pontone start het pad naar de prachtige Valle delle Ferriere, een natuurreservaat dat zich uitstrekt tussen de groene heuvels van Scala. Vanaf het centrum van Pontone volg je routenummer 323a, die later overgaat in nummer 325.

Vanuit de wijk Santa Caterina kun je de klim maken naar Santa Maria dei Monti, vanwaar je een spectaculair uitzicht hebt over de Amalfikust. Om Santa Maria dei Monti vanuit Scala te bereiken, volg je routenummer 353.

Bereikbaarheid Scala

De verschillende wijken van Scala zijn gemakkelijk te bereiken met de SITA-bus vanuit Amalfi. De bus rijdt meerdere keren per dag omhoog. Voor Scala Centro kun je de bus nemen die als eindbestemming Ravello heeft. Als je naar Pontone wilt, kun je gebruik maken van de bus die enkele keren per dag dit deel van het dorp als eindpunt heeft. Voor de actuele vertrektijden kun je terecht op de website van de SITA.

Reisgids Amalfikust

De mooiste tips en bijzondere verhalen voor de Amalfikust heb ik verzameld in de digitale reisgids 100 tips voor de Amalfikust. Hierin neem ik je mee naar ‘mijn’ Amalfikust en deel ik persoonlijke tips zodat ook jij de magie van dit gebied kunt ervaren. Van leuke adressen voor een heerlijke koffie tot verhalen waar je de ziel van de Amalfikust daadwerkelijk leert kennen. De gids biedt alle inspiratie die je nodig hebt voor een trip naar dit magische stukje Italië.

Meer informatie over de Amalfikust vind je in onderstaande artikelen:

• Ontdek de Amalfikust tijdens een fietstour met een Nederlandstalige gids
• Ontdek Amalfi & Atrani met een Nederlandstalige local
• Museo della Carta: het Papiermuseum in Amalfi
• Het Arsenale di Amalfi: duik in het maritieme verleden
• De Amalfikust met kinderen: tips en info
• Drukte aan de Amalfikust
• Wat je moet weten over de Amalfikust
• De beste tips voor een dag Positano
• De meest gestelde vragen over de Amalfikust

De Amalfikust betovert met haar steile kliffen, kleurrijke dorpjes en azuurblauwe zee. Maar wie verder kijkt dan het idyllische landschap, ontdekt een andere reden om verliefd te worden op deze streek: de lokale lekkernijen. Een absolute aanrader voor elke zoetekauw is een bezoek aan de pasticceria van Sal De Riso in Minori, waar de vitrine gevuld is met kleine kunstwerkjes die niet alleen de tong strelen, maar ook een feest voor het oog zijn.

Salvatore de Riso: de Koning van de taarten

Salvatore De Riso werd geboren in de zonnige kustplaats Minori. Na jaren ervaring in de keukens van verschillende gerenommeerde hotels in de omgeving, besloot hij om zijn eigen bakkerij te openen. Deze stond volledig in het teken van traditionele gebakjes, maar hij wist al snel een unieke stijl te ontwikkelen. Klassieke recepten werden vernieuwd, lokale ingrediënten kregen een hoofdrol, en de resultaten waren ronduit spectaculair. Vandaag de dag staat hij bekend als de Koning van de taarten, met talrijke prijzen en een internationale reputatie op zijn naam.

Citroen: de ster van de Amalfikust

Opgegroeid tussen de citroenen, speelt deze vrucht in veel gebakjes een prominente rol. Zijn delizia al limone is ongekend populair. Hoewel dit luchtige citroengebakje zijn oorsprong vond op het Sorrentijns schiereiland, heeft Sal De Riso zich dit gebakje volledig eigen weten te maken en behoort zijn variant van de delizia zonder twijfel tot een van de beste die je in deze omgeving kunt proeven. De delizia al limone is slechts één van de vele meesterwerken die je hier kunt proeven.

Torta ricotta e pere

Een andere specialiteit die wel haar oorsprong vond in de keuken van Sal De Riso, is de torta ricotta e pere. Deze taart met ricotta en peren ontstond in 1997 en is inmiddels uitgegroeid tot een klassieker. De zachte, romige ricotta en de zoete, sappige peren zorgen voor de perfecte balans, die keer op keer weer tot de verbeelding spreekt.

Panarea: ode aan de pistache

Een moderne variant op de beroemde ricotta e pere, is de Panarea. Deze taart is een ode aan de pistache. Een krokante pistachebiscuit vormt de basis, gevuld met een fluweelzachte crème van ricotta en vanille. De pistachesmaak is intens, mede dankzij de huisgeroosterde noten die ook terugkomen in de romige vulling.

Sentiero delle Formichelle: een gebakje met een verhaal

De natuur rondom Minori inspireert De Riso ook tot nieuwe creaties. Zo ontstond het gebakje Sentiero delle Formichelle, genoemd naar het gelijknamige wandelpad. Het resultaat is een verfijnde combinatie van witte chocolade-vanilleroom met een vleugje citroen, een hart van koffiecrème met citroenschil (caffè scurzette), knapperige hazelnoten en amandeldeeg. Een verrassend en harmonieus geheel dat een verdiende beloning vormt na een pittige wandeling (of gewoon omdat het kan).

Het geheim van Sal De Riso

Het geheim van Sal De Riso’s succes, is de combinatie van zijn fantasie en het gebruik van lokale grondstoffen. Hij haalt zijn inspiratie uit de regio en haalt de beste ingrediënten van de Amalfikust om zijn gebakjes tot een ongekend niveau te tillen. Zo werd de eerste ricotta e pere bereid met peren afkomstig uit Agerola en ricotta uit Tramonti. Het gebruik van pure, lokale ingrediënten zorgt ervoor dat je bijna je bordje af wilt likken wanneer je hier een gebakje komt eten.

Gebakjesparadijs in Minori

De pasticceria van Sal De Riso ligt pal tegenover de boulevard van Minori en is een waar feest om te bezoeken. De gebakjes liggen glanzend uitgestald in lange vitrines en lijken te roepen om geproefd te worden. Of je nu een doosje meeneemt voor later, of op het terras plaatsneemt onder de bomen met uitzicht op zee, het is genieten geblazen. Naast de klassiekers zoals de delizia al limone en de ricotta e pere, zijn er nog veel meer gebakjes te ontdekken. Van luchtige en romige taarten tot krokante en verrassende combinaties. Voor iedere smaak zit er wel iets bij, of je nu van zoet houdt of juist op zoek bent naar iets met een subtiele twist.

Naast al dat lekkers kun je bij Sal De Riso ook leuke souvenirs kopen, zoals parfum of een bikini waarop de gebakjes van Sal De Riso te herkennen zijn. Het is de perfecte manier om een stukje van deze heerlijke ervaring mee naar huis te nemen.

Reisgids Amalfikust

De beste tips en bijzondere verhalen heb ik gebundeld in de digitale reisgids 100 tips voor de Amalfikust. Hierin neem ik je mee naar de schitterende Amalfikust en deel ik mijn persoonlijke tips zodat ook jij de magie van dit gebied kunt ervaren. Van leuke adressen voor een heerlijke koffie tot verhalen waar je de ziel van de Amalfikust daadwerkelijk leert kennen. Daarnaast vind je een hoop extra informatie die goed van pas kan komen. Opties voor het openbaar vervoer, de mooiste stranden en tip ik een aantal heerlijke accommodaties.

Meer tips voor lekkers aan de Amalfikust vind je in onderstaande artikelen:

• Wijn proeven in het groene hart van de Amalfikust – Le Cantine Apicella in Tramonti
• Lekkernijen die je wilt proeven aan de Amalfikust
• Conca dei Marini: geboorteplaats van de sfogliatella
• Pizza aan de Amalfikust: de beste adressen voor een heerlijke pizza
• De heerlijkste adressen aan de Amalfikust

De sfogliatella is een echte Napolitaanse klassieker. Wie Napels bezoekt, móet dit heerlijke gebakje minstens één keer proeven. De oorsprong van de sfogliatella ligt in een klooster aan de Amalfikust. Pas jaren later belandde het geheime recept in Napels, waar het gebakje uitgroeide tot een van de populairste lekkernijen.

De schelpvormige sfogliatella heeft een krokante buitenkant en een rijke vulling van gezoete ricotta, gekonfijt fruit, vanille en een vleugje kaneel. Er zijn twee varianten: de sfogliatella riccia (van krokant bladerdeeg) en de frolla (met zacht zanddeeg). Ze verschillen qua structuur, maar hebben dezelfde verrukkelijke vulling.

Benieuwd waar je in Napels de beste sfogliatella kunt proeven? Hieronder deel ik mijn favoriete adressen.

Antico Forno delle Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio

Wie in Napels op zoek is naar een goede sfogliatella, belandt al snel bij Antico Forno delle Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio. Deze kleine bakkerij bevindt zich op een steenworp van station en is een begrip onder locals én toeristen. Al van ver ruik je de geur van versgebakken sfogliatelle die de straat vult. Het is een eenvoudige zaak, zonder zitplaatsen, waar de sfogliatelle nog altijd met de hand worden gemaakt en direct uit de oven worden verkocht. Of je nu gaat voor de knapperige riccia of de zachte frolla, hier zijn ze altijd vers, goed gevuld en heerlijk geurend naar kaneel, citrus en vanille. Je kunt een lange rij verwachten, maar laat je niet afschrikken. Dit is zo’n plek waar je minstens één keer geweest moet zijn als je van zoetigheid houdt

📍 Vico Ferrovia, 1

La Sfogliatella Mary

Bij de ingang van de winkelgalerij Galleria Umberto I vind je La Sfogliatelle Mary, een bescheiden zaakje met een grote reputatie. De etalage zit vol met heerlijke ricce en frolle, die net uit de oven komen en dus nog heerlijk warm zijn. Er zijn geen zitplekken, maar dat maakt het juist perfect voor een zoete pauze tijdens je wandeling richting Piazza del Plebiscito, dat letterlijk om de hoek ligt.

📍 Galleria Umberto I, 66

Pintauro

Pasticceria Pintauro is de bakkerij waar de sfogliatella zijn weg naar Napels vond. Het verhaal begint met Pasquale Pintauro, die als eigenaar van een herberg aan de Via Toledo de kans kreeg om het originele recept van de sfogliatella, dat afkomstig was uit het klooster van Conca dei Marini, verder te verfijnen. Het recept was in handen van Pasquale omdat hij verwant was aan een van de nonnen die het klooster bevolkten. Met zijn ervaring en creativiteit bracht Pasquale enkele innovaties aan, waaronder de toevoeging van een zanddeegvariant naast de klassieke bladerdeegvariant.

Zijn experimenten resulteerden in een smaakvolle sfogliatella die al snel de stad veroverde. De geur van de versgebakken lekkernij trok de aandacht van zowel locals als bezoekers. Dit succes leidde ertoe dat Pasquale zijn herberg omtoverde tot een pasticceria, waar hij zich volledig kon concentreren op zijn zoete meesterwerken. Vandaag de dag is Pintauro een legendarische naam in Napels en staat de bakkerij bekend om zijn onmiskenbare sfogliatella.

📍 Via Toledo, 275

Cuori di sfogliatella

Bij Cuori di Sfogliatella hebben ze maar liefst dertig verschillende varianten van de sfogliatella gecreëerd, waarvan de beschrijvingen alleen al genoeg zijn om je smaakpapillen te prikkelen. De klassieker, de sfogliatella riccia, is er in talloze smaken, zowel zoet als hartig. Naast de traditionele vullingen zoals ricotta en sinaasappel, bieden ze verrassende hartige varianten zoals sfogliatella met baccalà (gezouten kabeljauw) en stracciata van buffelmozzarella, of met ragù. Voor de zoetekauw zijn er bijvoorbeeld de vullingen met amandel, peer, of zelfs een speciale koffie- en baci-versie.

Als je op zoek bent naar iets echt unieks, hebben ze bij Cuori di Sfogliatella ook de Konosfoglia bedacht. Dit is een innovatief idee waarbij softijs met diverse toppings naar keuze wordt geserveerd in een sfogliatella riccia die fungeert als de ijshoorn. Het resultaat is een perfecte combinatie van knapperige textuur en romig ijs.

📍 Piazza Garibaldi, 93
📍 Corso Novara, 1 E/F
📍 Corso Novara (Food Hall Stazione Centrale)
📍 Via Toledo, 271

SfogliateLab

Bij de familie Ferrieri, die al bijna een eeuw lang een autoriteit is in de Napolitaanse bakkerijkunst, kun je in hun historische werkplaats SfogliateLab terecht voor verschillende lekkernijen waaronder de klassieke sfogliatella. Ferrieri heeft ook een andere bijzondere creatie bedacht: de sfogliacampanella. Dit gebakje is een mix van sfogliatella en babà, een andere Napolitaanse klassieker. Het lijkt aan de buitenkant op een sfogliatella riccia, maar binnenin zit een mini-babà, omhuld met een laag gesmolten chocolade en afgewerkt met een romige laag ricotta.

📍 Piazza Garibaldi, 81/84

Scaturchio

Bij banketbakkerij Scaturchio draait alles om heerlijke Napolitaanse lekkernijen van topkwaliteit. Al jarenlang is deze plek de favoriete bestemming voor zowel locals als toeristen in Napels. Iedere dag worden er knapperige sfogliatella’s, geurige babà’s en schalen vol mini-gebakjes en snoepjes vers gebakken en vliegen ze als warme broodjes over de toonbank. Het is de ideale plek voor zoetekauwen die willen genieten van traditionele lekkernijen in een authentieke sfeer.

📍 Piazza San Domenico Maggiore, 19
📍 Piazza Amedeo, 4/5
📍 Corso Novara (Food Hall Stazione Centrale)
📍 Via Luca Giordano, 79
📍 Castel Sant’Elmo

Pasticceria Vincenzo Bellavia

Bellavia is een bekende naam in Napels, met een lange traditie op het gebied van zoetwaren. De familie begon ooit in Sicilië en vestigde zich in 1925 in de hoger gelegen wijken van de stad. Sindsdien is Bellavia uitgegroeid tot een geliefde patisserie, met meerdere locaties verspreid over Napels. Je vindt er verfijnde en smaakvolle gebakjes, waaronder natuurlijk ook de sfogliatella.

📍 Piazza Francesco Muzii, 27/28
📍 Via Giacomo Leopardi, 158
📍 Stazione Napoli Centrale
📍 Via Fragnito, 82

Pasticceria Capparelli

In de sfeervolle straten van het historisch centrum vind je Pasticceria Capparelli, een plek waar traditie en creativiteit samenkomen. Hier proef je niet alleen een klassieke, knapperige sfogliatella, maar ontdek je ook originele variaties zoals de aurora: een verrassende mix tussen een babà en een sfogliatella riccia, met een zachte ricottavulling. Perfect voor wie zin heeft in iets nieuws zonder de Napolitaanse traditie los te laten.

📍 Via dei Tribunali, 327

Reisgids Napels

In de digitale reisgids Jouw Local in Napels vind je nog veel meer tips en bijzonderen verhalen en ontdek je de stad als een echte insider. Of je nu wilt genieten van een ontspannen stedentrip of een avontuurlijk weekend, deze gids biedt je alles wat je nodig hebt. Van heerlijke eettips tot unieke verhalen en praktische informatie, je zult Napels beleven als nooit tevoren.

Meer info over lekkers dat je kunt proeven in Napels vind je in onderstaande artikelen:

• Street food in Napels
• Zoete lekkernijen van Napels die je wilt proeven
• Pasta eten in Napels: de lekkerste adressen
• Lekkers dat je moet proeven in Napels
• Pizza fritta – Het gefrituurde goud van Napels
• De heerlijkste Napolitaanse pasta die je wilt proeven

Niet ver van het Piazza del Gesù Nuovo in Napels, waar de barokke pracht van de Gesù Nuovo kerk je betovert, en waar het kloostercomplex van Santa Chiara prijkt, bevindt zich een vaak over het hoofd gezien meesterwerk: de Sant’Anna dei Lombardi. Gelegen aan het rustige Piazza Monteoliveto, is dit indrukwekkende monumentale complex een plek waar je een wereld binnenstapt die wordt gekenmerkt door Toscaanse invloeden.

Van Santa Maria di Monteoliveto naar Sant’Anna dei Lombardi

De kerk werd in de vijftiende eeuw gebouwd als de kerk van Santa Maria di Monteoliveto. In eerste instantie werd de kerk toevertrouwd aan de Olivetanen, maar de situatie veranderde toen zij in 1798 op bevel van Ferdinand I der Beide Siciliën moesten vertrekken. De broederschap van de Lombarden maakten van de gelegenheid gebruik om naar de kerk van Monteoliveto te verhuizen en in 1801 kreeg de kerk officieel de naam Sant’Anna dei Lombardi.

De sobere voorgevel, gemaakt van piperno-steen, leidt naar een atrium waar aan de rechterzijde de grafkapel van Domenico Fontana te vinden is. Deze Zwitserse architect drukte zijn stempel op Rome en Napels, waarvan het Palazzo Reale in Napels een van zijn meest prestigieuze ontwerpen was.

Een interieur vol Toscaanse pracht

Het interieur van de kerk is opgebouwd uit een enkele beuk, zonder dwarsbeuk of koepel. De ruimte wordt overdekt door een cassetteplafond en wordt geflankeerd door vijf kapellen aan weerszijden en drie kapellen rond het priesterkoor.

Wie goed kijkt, ontdekt overal sporen van de nauwe band tussen Napels en Toscane. De kapellen zijn rijkelijk versierd met kunstwerken van Toscaanse meesters en hun Napolitaanse tijdgenoten. Enkele hoogtepunten zijn:

Cappella Correale

De Cappella Correale, ook wel bekend als de Cappella dell’Annunciazione, ademt de elegante stijl van Giuliano da Maiano. In 1489 ontwierp zijn broer, Benedetto da Maiano, het marmeren altaarstuk, waarop de Annunciazione centraal staat. Aan weerszijden van het reliëf flankeren beelden van San Giovanni Evangelista en San Giovanni Battista het geheel. Opvallend is de verfijnde detaillering en de levendige expressie van de figuren, kenmerken van de Toscaanse renaissancekunst. Recente studies suggereren zelfs dat een jonge Michelangelo heeft meegewerkt aan de decoratie, mogelijk zichtbaar in het gedraaide putto-figuurtje rechtsboven het altaar.

Cappella Tolosa

De Cappella Tolosa, eveneens ontworpen door Giuliano da Maiano, werd gebouwd in opdracht van de Spaanse koopman Paolo Tolosa aan het einde van de vijftiende eeuw. De kapel weerspiegelt de elegante renaissancestijl die ook in Florence te vinden is, met duidelijke verwijzingen naar de sacristie van Brunelleschi in San Lorenzo. De wanden zijn verfraaid met levendige fresco’s van Cristoforo Scacco uit Verona, terwijl boven het altaar een drieluik prijkt van Reginaldo Piramo da Monopoli, met de Madonna op een troon tussen de heiligen Andrea en Girolamo. In de koepel schitteren kleurrijke terracotta medaillons van de vier evangelisten, afkomstig uit het beroemde atelier van de familie Della Robbia. De combinatie van fresco’s, beeldhouwwerk en architectuur maakt van de Cappella Tolosa een harmonieus geheel waarin Toscaanse kunstinvloeden duidelijk herkenbaar zijn.

Cappella Piccolomini

De Cappella Piccolomini is een prachtig voorbeeld van de verfijnde Florentijnse renaissancestijl die zijn weg vond naar Napels. Gebouwd in de late vijftiende eeuw, combineert deze elegante kapel beeldhouwwerk, architectuur en schilderkunst op een harmonieuze manier. Meesters als Antonio Rossellino en Benedetto da Maiano werkten mee aan de weelderige decoraties, waarin klassieke invloeden en Toscaanse finesse duidelijk herkenbaar zijn. Door het rijke gebruik van kleur, marmer en ornamenten kreeg de kapel een meer uitbundige uitstraling, passend bij de smaak van het Aragonese hof. De Piccolomini-kapel weerspiegelt daarmee niet alleen de kunstzinnige verfijning van Florence, maar ook de unieke Napolitaanse flair.

Andere kapellen herbergen grafmonumenten van adellijke families, versierd met werk van kunstenaars als Giuseppe Simonelli, Nicola Malinconico en Francesco Solimena.

Langs de tegengevel zijn twee familiealtaren te bewonderen. Links het Ligorio-altaar, gemaakt door Giovanni da Nola, en rechts het Del Pezzo-altaar, van Girolamo Santacroce. Beide altaren combineren beeldhouwwerk met religieuze voorstellingen en verhalen in reliëf.

De Sacrestia del Vasari: renaissance in Napolitaanse kleuren

Een bijzondere ruimte binnen het complex is de Sacrestia del Vasari, een van de belangrijkste voorbeelden van de Florentijnse renaissance in Napels. Oorspronkelijk was dit de eetzaal van het Olivetanenklooster, maar halverwege de zeventiende eeuw werd deze omgevormd tot sacristie.

In 1544 kreeg Giorgio Vasari de opdracht om de ruimte te verfraaien. Hoewel hij eerst twijfelde vanwege de duistere gotische sfeer, vond hij een oplossing door het gewelf volledig met stucwerk te bekleden. Hierdoor ontstond een lichtere en elegantere uitstraling, passend bij zijn stijl.

De gewelven tonen drie centrale allegorieën: Religie, Eeuwigheid en Geloof, omlijst door groteske motieven en achtenveertig sterrenbeelden, geïnspireerd op het systeem van Ptolemaeus. Langs de muren staat zeventiende-eeuws meubilair, prachtig versierd met houten inlegwerk van Fra Giovanni da Verona. De panelen verbeelden taferelen uit het kloosterleven en stadsgezichten, terwijl kleine houten heiligenbeelden tussen de panelen geplaatst zijn.

Achter het altaar hangt een schilderij van San Carlo Borromeo van Girolamo d’Arena, dat na de aardbeving van 1805 vanuit de oude kerk van Sant’Anna dei Lombardi hierheen werd overgebracht. Aan weerszijden zijn nog twee schilderijen van dezelfde kunstenaar te zien: een van de Aartsengel Michaël en een van de Maagd Maria.

Sant’Anna dei Lombardi is een plek waar de geschiedenis van Napels en Toscane samenkomt, in een rijk decor van schilderkunst, architectuur en beeldhouwwerk. Hier ontdek je een ander gezicht van Napels, ver weg van de bekende routes en toeristische drukte. Wie de tijd neemt om het complex te verkennen, ervaart de rust, de verfijning en de verborgen verhalen die tussen de muren verscholen liggen.

Praktische informatie

De kerk is gratis toegankelijk. Wil je ook de kapellen, de Sacrestia del Vasari en andere ruimtes van het kloostercomplex bewonderen, dan heb je een toegangsbewijs nodig (€6,-).

Openingstijden:

• Maandag t/m vrijdag: 09.30 – 18.30 uur
• Zaterdag: 09.30 – 18.00 uur
• Zondag: 12.30 – 17.30 uur

Adres: Piazza Monteoliveto, 4

Reisgids Napels

In de digitale reisgids Jouw Local in Napels vind je nog veel meer tips en bijzonderen verhalen en ontdek je de stad als een echte insider. Of je nu wilt genieten van een ontspannen stedentrip of een avontuurlijk weekend, deze gids biedt je alles wat je nodig hebt. Van heerlijke eettips tot unieke verhalen en praktische informatie, je zult Napels beleven als nooit tevoren.

Meer tips voor Napels vind je in onderstaande artikelen:

• De mooiste pleinen van Napels
• Parken in Napels: de mooiste plekken op een rij
• De mooiste uitkijkpunten van Napels
• Alles wat je moet weten wanneer je naar Napels gaat
• Galleria Umberto I: elegante winkelgalerij in Napels
• Chiostro di Santa Chiara: oase van rust in hartje Napels
• Chiesa del Gesù Nuovo: barokke parel in Napels